残ったそばは水気をきって包み、冷蔵庫の一番冷たいところに保管してください。数日より長く保管しないでください。蕎麦などの冷やし麺をお弁当に使う場合は、よくすすいででんぷんを取り除きます（蕎麦の調理方法をご覧ください）。

同様に、電子レンジそばはできますか？大型電子レンジボウルに水を追加し、（3-4分程度）、電子レンジで沸騰にそれを持って来ます。麺を入れて柔らかくなるまで煮ます。それは私に1分の合計のための2つの30秒間隔を取りました。麺を冷水ですすぎ、水気を切り、ボウルに入れます。

ですから、蕎麦は冷蔵庫でどれくらい持ちますか？

３〜４日はお召し上がりいただけますが、蕎麦の口当たりが悪くなります。

残ったそばはどうしたらいいですか？

そばをソテー、スープ、炒め物、きゅうりなどで食べる他の方法もあります。

1. 冷やしそばとディップソース。
2. 冷たいきゅうりそば。
3. きゅうりカップの冷やしそば。
4. きゅうりとマンゴーのそば麺サラダ。
5. 蕎麦の燻製。
6. ピーナッツバターそば。
7. ビーガンラピニヌードルボウル。