ひき肉が解凍し始めたら、できるだけ早く使用する必要があります。あなたは（解凍されていない）未粉砕肉を持っており、それを挽く場合は、あなたはそれを再凍結することができるはずです。

また、冷凍鹿肉はどのように解凍しますか？すばやく解凍するには、肉を漏れのないビニール袋に入れ、冷水に浸します。水が冷たく保たれるように、30分ごとに水を交換してください。解凍後、すぐに肉を調理します。鹿肉は冷凍状態から調理できますが、通常の1.5倍の時間がかかる場合があります。

では、冷凍肉を挽く方がいいのでしょうか？

肉を凍結することは、より良い、その形状を保持するのに役立ちますし、それがより簡単にグラインダーを通過するようにしっかりとそれを保持します。また、食品安全の観点からは、半冷凍肉から始めることが望ましい。

鹿肉は解凍して再冷凍できますか？

解凍時に失われた水分に味と品質の顕著な損失があるかもしれませんが、解凍後は、鹿肉は、一般的に米国農務省によると、再凍結することができます。ただし、解凍後2時間以上室温で放置した食品は、冷凍しないでください。