果物や野菜は生で消費されることが多いため、生産中いつでも農産物に有害なバクテリアが侵入すると、病気になる可能性があります。汚染されたほうれん草は通常、ノロウイルス（嘔吐や下痢に関連する一般的な胃のバグ）を抱えており、大腸菌を運ぶこともあります。

大腸菌は料理によって破壊されるのでしょうか？ STECは、すべての部品が70°C以上の温度に達するまで食品を徹底的に調理することによって破壊されます。 E。大腸菌O157：H7は、公衆衛生に関連して最も重要なSTEC血清型です。ただし、他の血清型が散発的な症例や発生に頻繁に関与しています。

さらに、ほうれん草から大腸菌を入手できますか？

牛の乳房や搾乳装置に付着した大腸菌は、生乳に侵入する可能性があります。新鮮な食べ物。牧場からの流出は、新鮮な農産物が栽培されている畑を汚染する可能性があります。ほうれん草やレタスなどの特定の野菜は、この種の汚染に対して特に脆弱です。

野菜を調理すると大腸菌は死滅しますか？

野菜のコリを調理します。消費者レポートは、「熱はあなたを病気にする可能性のある大腸菌や他の種類のバクテリアを殺します。ロメインレタスのように通常生で消費される野菜でさえ調理することができます。