グリーントマトは、調理するか生で食べるかにかかわらず、安全に摂取できることが証明されていますが、グリーントマトに含まれるアルカロイドに敏感な人がまだいます。これは、摂取すると否定的な反応を引き起こす可能性があります。それはまた敏感な個人への腸の刺激物であるかもしれません。

同様に、グリーントマトを食べるとどうなりますか？まだ完全に緑色である未熟なトマトには、有毒なアルカロイドソラニンが含まれています。この耐熱性の自然毒は、ジャガイモのようなすべての孤独な作物に見られます。たった25ミリグラムのソラニンで不快感を覚えるのに十分です。頭痛や腹痛、腸の不快感があります。

このように、緑色のトマトを選ぶことはできますか？

トマトの収穫時期は、果実が成熟した緑色になり、ブドウの木から熟すことができるときに理想的に発生するはずです。これにより、裂け目や打撲傷を防ぎ、熟成プロセスをある程度制御することができます。

グリーントマトが悪いかどうかはどうやってわかりますか？

トマトの色に注目してください。それは固体の赤い色でない場合は、それを捨てるか、任意の変色を参照してください場合。トマトの外面にひび、カビ、くぼみ、その他の損傷がないか調べます。これらはすべて、トマトが悪いことを示しています。