じゃがいもは、発芽した後でも、手触りがしっかりしていて、しわが寄りすぎてしわが寄っていない限り、安全に食べることができます。栄養素のほとんどは、しっかりとした発芽したジャガイモではまだ無傷です。もやし（およびソフトスポット）を取り除くだけで、ジャガイモは問題なく使用できます。

第二に、発芽したサツマイモをどうするか？あなたのサツマイモが発芽したら、plantable伝票にそれらを分離する必要があります。これを行うには、各芽を取り、サツマイモから慎重にひねります。それぞれの芽を取り、茎の下半分を水に浸し、葉がボウルの縁にぶら下がっている浅いボウルに置きます。

上記のほかに、サツマイモは有毒である可能性がありますか？

サツマイモは生で安全に食べることができますが、特定の種類の山芋は調理した場合にのみ安全に食べることができます。山芋に含まれる天然の植物性タンパク質は、生で摂取すると有毒で病気を引き起こす可能性があります。概要：サツマイモには、腎臓結石のリスクを高める可能性のあるシュウ酸塩が含まれています。

サツマイモが悪くなったかどうかはどうやってわかりますか？

悪いサツマイモのいくつかの一般的な特徴は、皮膚を通しての変色と成長です。それらは柔らかく湿り始め（水が漏れ出します）、次に茶色および/または黒に変わります。さつまいもの一部が悪くなった場合は、風味に影響がありますので、さつまいも全体を捨ててください。