フレーバーの世界では「ボディ」と呼ばれています。現在、スモークホックには2つの形態があります。1つは最初の写真に示されている大きさで、もう1つは骨のこぎりで横方向にスライスされています。それはすべて同じです。スライスタイプは、肉を作ることではなく、風味を引き出すことであるため、同じくらい長く調理する必要があります。

上記のほかに、スモークポークホックはハムホックと同じですか？ハムホックは豚の後脚からのものです。ポークホックは、前部または後部のどちらからでも来ることができます。あなたはそれらを同じように使うことができます。燻製の飛節は、手が届くとさらに美味しくなります。

このように、スモークハムホックは完全に調理されていますか？

答えは、要するに、それが硬化、燻製、または焼かれた場合、ハムは「調理済み」と見なされ、技術的に調理する必要はないということです。これには、デリで購入したハムも含まれます。実際、消費者に販売されるほとんどのハムは、すでに硬化、燻製、または焼き上げられています。

スモークポークホックとは何ですか？

ナックルまたはハムホックとも呼ばれるポークホックは、ポーランド語でゴロンカ（goh-LOHN-kah）として知られています。飛節は実際には豚の足首です。新鮮な飛節は伝統的です。スモークホックは伝統的なものではありませんが、それだけが見つかる場合は、このレシピで塩を減らすことを忘れないでください。通常、1人あたり1ホックを許可します。