また、あなたはあなたの庭からタンポポの葉を食べることができますか？

人々は庭の雑草を気にしないかもしれませんが、タンポポ（および他の特定の雑草）は食用であり、さまざまな料理の目的に使用できます。 Academy of Nutrition and Dieteticsは、タンポポのような食用の野生の野菜は、味が良く、カロリーが低く、ビタミンが豊富であると述べています。

また、タンポポは食べてもいいですか？ルートから花に栄養価の高い、タンポポは、ビタミン、ミネラル、繊維を搭載した栄養価の高い植物、です。タンポポの緑は、調理済みまたは生で食べることができ、ビタミンA、C、およびKの優れた供給源として機能します。また、ビタミンE、葉酸、および少量の他のBビタミンも含まれています（1）。

このように、タンポポの葉は有毒ですか？

一般的に、タンポポは治療量で摂取しても毒性はありません。しかし、野菜として食べられるタンポポの葉はシュウ酸塩が豊富であるため、大量に摂取すると体にダメージを与える可能性があることを考慮する必要があります。タンポポの茎を食べた子供たちにも中毒が報告されています。

タンポポの緑が食用であるかどうかをどうやって見分けることができますか？

タンポポの識別：このような一般的な雑草の場合、タンポポは誤認されやすいです。多くの似たような植物は似たような葉を持っていますが、タンポポの葉は無毛です。彼らは一般的に、植物に「デント・デ・ライオン」というフランス語の名前を与えた歯のある縁を持っています。葉と中空の花の茎は台木から直接成長します。