チコリは生で食べることも調理することもでき、赤と白の種類があります。英国ではチコリと呼ばれていますが、ベルギーではチコンまたはウィットルーフ（白い葉を意味する）としてより一般的に知られており、米国ではエンダイブと呼ばれています。

さらに、チコリの根は安全ですか？チコリの根は何世紀にもわたって料理や薬用の目的で使用されており、ほとんどの人にとって一般的に安全であると考えられています。ただし、食物繊維を過剰に摂取すると、ガスや膨満感を引き起こす可能性があります。

したがって、どのように新鮮なチコリの根を食べますか？

投与量と準備。チコリの根を茹でて、葉（エンダイブ）、つぼみ、根を野菜のように食べることができます。また、根を焙煎したり、焙煎した挽いたチコリの根を購入して、コーヒーに使用したり、コーヒーの代用品として単独で使用したりする人もいます。

チコリには副作用がありますか？

チコリは、薬用の量で経口摂取した場合、ほとんどの成人にとっておそらく安全です。チコリを口から摂取すると、ガス、腹部膨満、腹痛、げっぷなどの軽度の消化管副作用を引き起こす可能性があります。いくつかの報告は、チコリ植物の取り扱いが皮膚の炎症を引き起こす可能性があることを示しています。