鋳鉄製のフライパンで調理するのを避けるべき5つのことを次に示します。

1. トマトソース。トマトのような酸性食品は、フライパンの調味料や焦げ付き防止コーティングに損傷を与える可能性があります。
2. ワイン煮込み肉。
3. デザート。
4. オムレツ。
5. 繊細な魚。

第二に、あなたはそれを味付けせずに鋳鉄フライパンで調理することができますか？あなたは「ここで、一言で言えばフライパン権利を調味ない再どの季節にあなたのキャストである-鉄のフライパン：全体のパン（内側と外側とあまりにもハンドル）Placeに植物油のいずれかの種類の薄いコートを適用パンが反転350度に予熱したオーブンで1時間。

その中で、鋳鉄での調理は健康ですか？

しかし、鋳鉄は実際にはあまり優れた熱伝導体ではないため、ホットスポットやコールドスポットが発生しやすくなります。あなたが料理さえしたいのなら良くありません。テフロンパンを強火で長時間加熱しますが…これらの有毒ガスはあなたの健康、特に鳥の健康には良くありません。

食品は鋳鉄に付着しますか？

鋳鉄製の鍋に食べ物が付着している場合は、鍋の味付けが正しくないため、味付けをやり直す必要があります。鋳鉄は自然な非粘着性の表面であり、あなたの鍋が正しく味付けされている場合、それは粘着しません！鋳鉄製のフライパンは、揚げる前に必ず予熱してください。