ステビアとスプレンダは2つの非常に異なる甘味料です。どちらも砂糖のゼロカロリー代替品として安全であると見なすことができますが、ステビアは天然であり、スプレンダは人工です。スプレンダはスクラロースベースの甘味料ですが、マルトデキストリンやデキストロースなどの添加物が含まれています。

第二に、ベーキングでスプレンダを砂糖の代わりに使用できますか？ Splenda （McNeill Nutritionalsが販売）はスクラロースのブランド名であり、 SplendaGranulatedは砂糖の代わりに最適なスクラロース甘味料です。ほとんどのレシピで砂糖の代わりに1対1の比率があり、人工的な後味がなく、加熱してもテクスチャや組成が変化しません。

第二に、ステビアまたはスプレンダはベーキングに適していますか？

ベーキングに使用：スプレンダは、高温に加熱しても自然な甘さを保つことができるので人気があります。ステビアは実質的にカロリーフリーの甘味料で、砂糖の200倍の甘味があります。それは南アメリカで甘味料として何世紀にもわたって使用されてきました。

Splenda Steviaで焼けますか？

私はSPLENDA®ステビアノーカロリー甘味料で調理し、焼くことはできますか？ SPLENDA®ステビアノーカロリー甘味料が加熱されている甘く食品に使用することができ、しかし、それは必要なボリュームの砂糖、褐変または他の機能的な特徴といういくつかのレシピには適していない可能性があります。