さいの目に切った代わりにトマト全体を使用できますか?
質問者:Madelen Eleuterio |最終更新日:2020年5月12日
カテゴリ:食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
缶詰のトマトを丸ごと買うのはなぜですか
トマト全体の缶は、さいの目に切った、砕いた、ピューレにした、ソースにしたものなど、他のものに変えることができます。だから、もしあなたが丸ごとトマトのパントリーを持っているなら、あなたは行ってもいいです。一方、さいの目に切ったトマトをもう一度丸ごと作ることはできません。レシピなしで何かを代用したり作ったりする場合は、サイズ、食感、味に適したものを考えてください。全粒トマト:トマトを缶詰にする最も一般的な方法の1つですが、必ずしも完全な形で最終的に使用する必要はありません。レシピで使用するために、細かく刻んだり、さいの目に切ったりすることができます。
同様に、さいの目に切ったトマトは砕いたものと同じですか?さいの目に切ったトマトはトマトジュースに詰めチャンクトマト、一般的です。彼らは優れた時間の節約になることができます。砕いたトマトは、さいの目に切ったトマトとトマトピューレまたはペーストの混合物です。トマトの煮込みは、通常、他の調味料と砂糖を加えて調理し、缶詰にします。
同様に、さいの目に切ったトマトの代わりに何を使用できますか?
あなたは通常、さいの目に切ったトマトの1 14.5オンス缶のための新鮮なみじん切りトマトの2つのカップを置き換えることができます。レシピで缶詰のトマト全体が必要な場合は、皮をむく必要があります。レシピで缶詰のトマトピューレが必要な場合は、新鮮なトマトを調理してピューレにするか、缶詰に固執する必要があります。
つぶしたトマトの代わりにさいの目に切ったトマトを使用できますか?
レシピで缶詰が必要な場合は、砕いたトマトを使用できます。テクスチャと一貫性は少し異なりますが、それでも問題ありません。レシピで新鮮なさいの目に切ったトマトが必要な場合は、缶詰の砕いたものを使用しないでください。間違った一貫性であるだけでなく味もオフになります。
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さいの目に切ったトマトは調理されますか?
皮をむいたトマトとさいの目に切ったトマトには通常、塩化カルシウムが含まれているため、しっかりと保つことができます。しかし、ダイシング露出するより多くの表面積が、そうさいの目に切ったトマトはあなたがそれらを煮るとき、彼らは簡単に分解しないことを意味し、全体のトマトよりも多くの塩化カルシウムを吸収します。
缶詰のトマトからメタリックな味をどのように引き出しますか?
粉状に焼くのではなく、重曹を使うべきです。ちっぽけなメタリックな味わいのトマトソースに最後に加えたいのは、もうひとつの酸!酢、レモン、ライムジュースは絶対に加えないでください。メタリックな味わいは、トマトの酸味と缶詰の化学反応によって引き起こされます。
缶詰のトマトとフレッシュトマトの違いは何ですか?
缶詰のトマトは、新鮮なものと比較して、次のとおりです。缶詰のプロセスの一部として、それらは完全に調理されます。缶詰にするトマトは、多くの場合、小売用トマトよりも理想的な完熟度までブドウで熟成され、すぐに収穫され、加工され、缶詰にされます。
缶詰のさいの目に切ったトマトを調理する必要がありますか?
缶詰のトマトは常に調理する必要があり、BLTやサルサフレスカには入れないでください。スープ、蒸し煮、ソースを長時間煮込むと、柔らかくなり、風味が凝縮され、苦味や小さな味がなくなります。
缶詰のトマト全体をどのように粉砕しますか?
ブレンダー、フードプロセッサー、または食品工場を介してそれらを実行した後、ホールトマトの全体の缶を使用してください。ポテトマッシャーやフォークでも、ゴム製のスクレーパーでザルに通すのと同じように機能します。フードミルやザルを使用する場合は、必要に応じてスキンをピューレに戻すことができます。
皮をむいたトマトの缶詰で何ができますか?
缶詰のトマトで作られた12の健康レシピ
- チキンパルメザン。塩を加えていない砕いたトマトを使用することで、イタリアの古典のこの軽量化されたバージョンでナトリウムを寄せ付けません。
- エンチラーダ。タイラーは缶詰の煮込みトマトを使用して、チキンエンチラーダのおいしい詰め物を作ります。
- 豆のシチュー。
- ミートローフ。
- 鶏肉の煮込み。
- トマトスープ。
- トマトソース。
- パスタと豆。
砕いたトマトとトマトピューレの違いは何ですか?
同じではありませんが、非常に近いです。トマトピューレをブレンドして濾しているので、なめらかで濃厚な液体です。破砕されたトマトは、破砕された液体の中にトマトの塊があります。どちらも皮と種を取り除いています。
唐辛子でさいの目に切ったトマトの代わりにトマトソースを使用できますか?
トマトソースは、刻んだトマトや砕いたトマトよりも濃縮されたトマトフレーバーソースですが、それらを置き換えることができない理由はありません-トマト全体を使用すると、チリに液体が多くなる可能性があることに注意してください。
唐辛子のさいの目に切ったトマトの代わりに何を使用できますか?
私はどちらかの新鮮なトマトを使用し、ちょうどそれらを自分自身またはピューレトマトの使用をシードと思います。しかし、私は通常、缶詰のさいの目に切ったトマトに種を見つけません。選択はまたあなたがあなたの唐辛子のトマト片がどれだけ好きか、またはあなたがそれを滑らかにすることを好むかどうかに依存します。
トマトに似ている果物は何ですか?
トマト、桃、リンゴの十字架のように見える柿は、通常、皮をむいて食べられる食用の果物です。トマトのように、柿はどちらも「本物のベリー」ですが、「一般的なベリー」とは見なされません。
さいの目に切ったトマトからトマトペーストを作ることはできますか?
缶詰のトマトからトマトペーストを作る方法。 14.5オンスのトマト缶から約2/3カップまたは6オンスまたはトマトペーストを入手する必要があります。注:缶詰のトマトからトマトソースを作るには、滑らかになるまでブレンドし、中火で使用または調理し、絶えずかき混ぜながら、約3〜4分間少し濃くします。
さいの目に切ったトマトの14.5オンス缶に何杯ありますか?
缶詰のトマト同等物
缶詰トマト1カップ | 1.5カップの新鮮なみじん切りの調理済みトマト |
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1(16オンス)缶 | 排水されていない2カップ、排水された1カップ |
1(28オンス)缶 | 排水されていない3カップ、排水された2.5カップ |
1(35オンス)缶 | 排水されていない4カップ、排水された2.5〜3カップ |
1(14.5オンス)缶 | 5〜6個の小さなトマトまたは約1ポンド |
さいの目に切ったトマトからトマトピューレを作ることはできますか?
缶詰のトマトからトマトソースを作る
次に、ブレンダーまたはフードプロセッサーでトマトをすばやく回転させます。得られたピューレが通常のトマトソースよりも湿っているように見える場合は、余分な液体の一部を排出するか、目的の濃度になるまで混合物を調理します。 トマトの煮込みを一から作るにはどうすればいいですか?
手順
- 大きな鍋に水を入れて沸騰させ、トマトを30秒間入れます。取り出し、すぐに氷浴に入れます。
- トマトの皮をむきます。スキンを破棄します。
- トマトを希望のサイズにさいの目に切る。
- 中火の大きな鍋で、すべての材料を混ぜ合わせます。
- 30分煮る。
- その後、新鮮なものを提供するか、それらを凍結することができます。
缶詰のさいの目に切ったトマトをどのように厚くしますか?
缶詰のトマトソースを煮詰めて濃厚にすることもできます。これにより、調理プロセスで水分の一部が除去されるため、風味が集中します。つまり、一口あたりの風味分子が増えます。増粘するより簡単な方法は、コーンスターチや小麦粉(またはより難解な増粘剤)などのある種の増粘剤を追加することです。
トマトはどうやってつぶしますか?
方向
- トマトを沸騰したお湯に30〜60秒間浸します。その後、氷水に浸します。
- コアを取り外し、スキンをはがします。
- 四分の一にカットします。
- 四分の一トマトのいくつかを大きなやかんに入れ、急速に加熱しながらポテトマッシャーで粉砕します。
つぶしたトマトの代わりにトマトの煮込みを使用できますか?
缶詰のさいの目に切ったトマトもソースとして粉砕することができますが、サンマルツァーノよりも水っぽくなりがちで、ソースが緩くなります。トマトの煮込みは唐辛子によく使われます。それらは、時には唐辛子で味付けされており、全体または大きな断片で提供されます。新鮮なソースは、フレッシュトマトを丸ごとつぶしてください。