それに対応して、レモンエキスの代わりにレモンジュースを使用できますか？

理由は、その強力なレモンの香りの代替として、レモンエキス、レモンエキスは最高ではないジュース、レモン、レモンの皮の代用として使用されています。一般的に、抽出物小さじ1はレモンの皮小さじ2に相当します。ライムやオレンジの皮など、焼き菓子には他の柑橘類の皮の代わりにレモンエキスを使用することもできます。

レモン果汁はレモン抽出物にどれくらい等しいかと尋ねる人もいるかもしれません。新鮮なレモンジュース大さじ1は、レモン抽出物小さじ1/2に相当します。さらに、小さじ1杯のレモンの皮は同じ量の抽出物に相当します。

また、レモンエキスがない場合は何が使えますか？

レモンエキスがない場合は、同量のレモンエキスで代用できます

1. レモンフレーバー（人工）
2. または-必要な小さじ1杯の抽出物ごとに小さじ1/8のレモンオイル。
3. または-フレーバーを変えるには、オレンジ抽出物またはバニラのいずれかを等量試してください。
4. または-小さじ1杯の抽出物につき小さじ1杯の挽きたてのレモンの皮を使用します。

レモンエキスとレモンジュースの違いは何ですか？

レモンジュースとレモンエキスはどちらも基本的にレモンから作られていますが、違いはそれぞれが利用するレモンの部分にあります。レモンジュースは果物のジュースから作られています。レモンエキスはレモンの皮、または皮とウォッカで作られています。