新鮮なチャイブは冷凍できますか？
質問者：バドリベルガーハウゼン|最終更新日：2020年5月31日
カテゴリ：飲食料理
チャイブを凍らせる
もちろん、切りたてのチャイブを楽しむ以外に方法はありませんが、豊富にある場合は、常に凍結する可能性があります。チャイブの風味が時間をかけて一貫性のままですが、テクスチャが解凍後に苦しむ傾向があるので、私は、スープ、ソース、およびシチューで凍結されたニラを使用する傾向があります。約4〜6ヶ月
また、冷凍する前にチャイブを洗っていますか？チャイブを洗い、乾かします。きれいな皿タオルで包み、軽くたたいて乾かすのが一番簡単だと思います。または、サラダスピナーに通すこともできます。チャイブが凍るまでクッキーシートを冷凍庫に滑り込ませます。
このように、新鮮なチャイブをどのように保管しますか？
新鮮なチャイブを再封可能なビニール袋に入れて冷蔵庫に保管し、空気を内部に保ち、最長1週間保管します。また、数インチの水で満たされたビニール袋で覆われたガラスまたは瓶に茎を立てて置くこともできます。チャイブを使用する準備ができるまで洗わないでください。過度の湿気は腐敗を促進します。
チャイブとネギを凍らせてもらえますか？
ネギやチャイブは冷水で洗ってください。鋭利なナイフを使用して、すべてのネギ/チャイブを細かくさいの目に切り、蓋またはフリーザーバッグを備えたタッパーウェアに入れます。一番上まで塗りつぶしますが、詰め込まないでください。 'それらを冷凍庫に入れれば、 '完了です。
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たくさんのチャイブをどうする？
恐れることはありません。ここでは、チャイブの最後の1つを有効に活用する方法をいくつか紹介します。
- チャイブブロッサムビネガー。チャイブは酢を美しく輝かせます。
- サラダ用の食用花。次の新鮮なサラダに新鮮なチャイブの花をふりかけて、軽いタマネギの風味を与えます。
- チャイブコンパウンドバター。
チャイブを凍らせるか乾かす方がいいですか？
チャイブの風味が時間をかけて一貫性のままですが、テクスチャが解凍後に苦しむ傾向があるので、私は、スープ、ソース、およびシチューで凍結されたニラを使用する傾向があります。ドライ-真空シールハーブのいずれかによって、または単にフリーザーバッグにそれらを入れて、あなたができる最善のように空気を除去することによって、あなたのみじん切りチャイブを凍結します。
庭のチャイブをどのように乾かしますか？
刻んだチャイブをSilpatまたはパーチメント紙で裏打ちされたクッキーシートに広げます。乾くまで直射日光の当たる屋外に置いてください。時々チャイブを投げて、均等に乾いていることを確認します。
チャイブから花を切り落とす必要がありますか？
チャイブを削減する時期–チャイブは非常に耐寒性が高く、冬の終わりまたは春の初めに成長し始めます。だから、それは晩秋に地面にそれらを削減するのが最善です。開花が終わったら、成長を促進するためにそれらを再び減らすこともできます。
チャイブが悪くなったかどうかをどうやって知るのですか？
チャイブの選択
ほのかな玉ねぎのような香りがするはずです。ニラは、各茎の上部に小さく、しっかりと閉じた花のつぼみを持っている必要があります。花が開いている場合は、ニラが古すぎて食べられないことを意味します。ぬるぬるや臭いものかをしおれている避けチャイブ。 チャイブをどのように収穫して保存しますか？
チャイブを保存する方法
- チョップして瞬間冷凍します。刻んだチャイブをクッキーシートの上に単層で置き、冷凍庫に5〜10分間入れます。
- 小さじ1杯または大さじ1杯を切り刻んでアイストレイに入れます。水を入れて、立方体に凍らせます。
- オーブンドライ。
- ハーブビネガーを作ります。
どのように庭のチャイブを収穫しますか？
キッチンシャーの鋭いペアを使用して、植物の根元から土壌の1〜2インチ以内に葉を切り取ります。初年度は3〜4回収穫します。その後、毎月チャイブを減らします。植物が種子を形成するのを防ぐために、土壌ラインで花の茎を切り取ります。
乾燥したチャイブは悪くなりますか？
適切に保管され、乾燥されたチャイブは、通常、約2〜3年間最高の品質を維持します。いいえ、市販の乾燥チャイブは腐敗しませんが、時間の経過とともに効力が失われ始め、意図したとおりに食品に風味を付けません-示されている保管時間は最高品質のみです。
チャイブを洗う必要がありますか？
それらを使用する直前にチャイブを洗ってください。
その代わり、待機あなたが「それらを使用し、クールな水にオフ任意の汚れや汚れを洗浄する準備が整いましたまで。チャイブに目に見える汚れがない場合でも、食べる前に必ずすすいでください。彼らはあなたが見ることができない細菌を含むことができます。 庭のチャイブはどのように使用しますか？
チャイブを使用する10の方法
- 庭や花壇に興味を持ってください。
- 天然の害虫忌避剤として使用してください。
- 土壌の侵食を防ぎます。
- 植物のカビを追放します。
- あなたの魚を空想してください。
- あなたのパンを後押ししてください。
- サラダにポップな色を追加します。
- サラダドレッシングにスパイスを効かせます。
チャイブのどの部分を使用していますか？
チャイブの主な食用部分は、しかし、長い茎であり、サラダや他の料理にぴったりです。それらは調理されるべきではありません。それには繊細すぎます。
チャイブとパセリを凍らせてもらえますか？
葉の「ログ」でハーブを凍結します
私はパセリをたくさん使っているので、それは私が最も凍らせているハーブです。チャイブも、以下のように、細かく刻んで小さな缶詰の瓶に詰めるだけでよく凍ります。私は（茎に）冷凍バッグでディルをします。 チャイブはネギと同じですか？
緑のタマネギ（バンチングオニオン、スカリオン、スプリングオニオン）はAllium fistulosum（またはまれなケースではAllium cepa）であり、チャイブはAlliumschoenoprasumです。だから、彼らは異なる種です。チャイブは草のような味がするようです。でも、同じ種のネギのないあらゆる種類のは、同じ味。
電子レンジでチャイブをどのように乾かしますか？
シェフのハック：電子レンジでハーブを乾燥させる方法
- チャイブ、バジル、チャービル、またはローズマリーやタイムなどのより心のこもったハーブなど、ほとんどすべてのハーブを使用できますが、葉のサイズが均一であることを確認してください。
- ハーブをよく乾かし、2枚のペーパータオルの間に置きます。
- それらをフルパワーで20秒間電子レンジで加熱します。
- ハーブをチェックしてください。
チャイブは何に適していますか？
ガーリックチャイブのメリット
脂肪が少なく、食物繊維とタンパク質が多く、ビタミンCとカロチンを多く含み、カルシウムの優れた供給源です。それらはまたビタミンB1およびB2を含んでいます。漢方薬では、ニラは陽または温かい食べ物と見なされます。 冷凍庫でハーブを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
個々の葉としての新鮮なハーブの凍結
- 葉の上部をトリミングします。
- 個々の葉をクッキーシートまたは小さな冷凍庫に安全なトレイに広げます。
- 葉のトレイをパラフィン紙（推奨）またはラップで覆います。
- 少なくとも2時間または一晩ハーブを凍結します。
新鮮なハーブを保存するための最良の方法は何ですか？
ハーブを新鮮に保つ
花の花束のように瓶にハーブを置きます。パセリとコリアンダーを保管するには、再封可能なビニール袋またはラップでゆるく覆います。大きなメイソンジャーまたはクォートコンテナを使用している場合は、蓋を使用してハーブを覆うことができます。冷蔵庫に保管してください。