フェンネルの球根は生で食べることも調理することもできます—どちらにも特典があります！生のとき、フェンネルはカリカリで甘いです。一度調理すると、絹のように柔らかくなります。生または調理済みのフェンネルは、甘草またはアニスのほのかな風味があります。

続いて、質問は、フェンネルを食べるための最良の方法は何ですか？新鮮なフェンネルの球根をサイズに応じて4分の1または8分の1に切り、オリーブオイルと酢を入れて、柔らかくなるまで天板で焙煎します（最初は400で20分試してください）。すりおろした新鮮なパルメザンチーズをのせて、おやつやおかずとしてお楽しみください。

その上、フェンネルは調理するのにどれくらい時間がかかりますか？

フェンネルの調理方法。サラダ用に非常に薄いスライスにカットします（マンドリンはこれに適しています）。沸騰または蒸します（頭全体で最大20分、ウェッジで最大12分）。焙煎（40-50分）。

フェンネルでどのように料理しますか？

球根の風味を和らげるには、蒸し煮、炒め物、焙煎、またはグリルを試してください。フェンネルの茎は、スープやシチューのセロリの代わりになり、ローストチキンや肉の「ベッド」として使用できます。フェンネルの葉を付け合わせとして使用するか、それらを切り刻んで、ディルやパセリなどの他のハーブと同じように使用します。