技術的には、青唐辛子とハラペーニョの間に違いはありません。これらのチリは、グリーンチリや缶詰チリを作るために使用されています。これらのチリはとてもマイルドなので、レシピで大量に使用できます。ハラペーニョは熱が強く、主成分ではなく調味料として使われることがよくあります。

唐辛子の代わりに何を使うことができますか？または、甘い唐辛子やマイルドな唐辛子の代わりに赤ピーマンフレークを試し、スモークパプリカをスモーキーチリの代わりに試してみてください。」

それに対応して、グリーンチリをさいの目に切ることはできますか？

ダイシンググリーンチリ4オンス缶4-5約ピーマンに等しいです。このレシピでは、16オンスの4人前を作っています。唐辛子の数に応じてレシピを調整できます。

缶詰のグリーンチリとは何ですか？

缶詰のグリーンチリを作るために、チリは通常、洗浄され、焙煎され、皮をむかれ、次に缶詰にされ、通常、塩化カルシウムやクエン酸などの防腐剤が添加されます。しかし、すべての企業がチリを焙煎しているわけではありません。これは、最終製品の食感に影響を与えます。