ワーグナーの鋳鉄鍋は良いですか？
質問者：Asya Merinero |最終更新日：2020年3月21日
カテゴリ：飲食料理
超滑らかな調理面
ワーグナー鋳鉄は、正当な理由で非常に収集可能です。ほとんどのアンティーク鋳鉄と同様に、ワーグナーは、あらゆる種類の鋳鉄製品用に非常に高品質の調理器具を製造していました。非常に特徴的な鋳造欠陥があることが多いワパコネタ鋳鉄とは異なります。それ自体は200ドルの価値があるかもしれません。 1800年代以降、多くの料理人が選ぶ調理器具は鋳鉄であり、初期のGriswoldまたはWagnerのアイテムは、一流の状態であれば数百ドルをもたらす可能性があります。
さらに、どの鋳鉄フライパンがお金の価値がありますか？楕円形のフライパン、ワッフルアイロン、ダッチオーブン、焙煎鍋は、それぞれ40ドルから500ドルもの価値があります。ホリデーケーキの型は70ドルから始まりますが、サンタは400ドルをもたらします。 Griswoldは、200種類以上のマフィンとジェムパンを製造しました（ジェムはマフィンの一種です）。
これを考慮して、ワーグナーはいつ鋳鉄の製造をやめましたか？
収集可能なワーグナー鋳鉄と見なされるものの生産の最後の年である1959年以降、「SIDNEY-O-」はロゴから削除されました。
ワーグナー鋳鉄はまだ作られていますか？
ワーグナー製造会社。 Wagner Manufacturing Companyは、米国オハイオ州シドニーを拠点とする鋳鉄およびアルミニウム製品の家族経営のメーカーでした。 1952年の同社の購入者はブランドを継続し、ワーグナー製品は現在も製造されています。
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Griswoldフライパンの価値はいくらですか？
Griswold鋳鉄価格ガイド
もちろん、アンティークの鋳鉄を購入する場所にもよりますが、価格ガイドは一般的に有用な提案にすぎません。グリズウォルド製鉄所の初期のアンティークフライパンは、状態とトレーサビリティに応じて、3,000ドル以上で販売できます。 鋳鉄は何か価値がありますか？
鋳鉄はスクラップほどの価値はありません。おそらく1メートルトンあたり100ドル、または1ポンドあたり約2〜4セントです。調理器具として、それは素晴らしく、再調整する価値があり、ほとんど破壊されません。
なぜ鋳鉄はそんなに高いのですか？
高価なフライパンが高価である理由の1つは、それらがより厚い金属で作られていることです。フライパンを30分使用した後でも、オールクラッドフライパンのハンドルを素手で握ることができます。中間的な解決策は、鋳鉄を使用することかもしれません。
ワーグナーの鋳鉄フライパンとどのようにデートしますか？
ワーグナー鋳鉄調理器具の日付を記入する方法
- 調理器具を裏返して、底が上を向くようにします。鍋の底にあるすべてのマーキングとその位置をメモします。
- 鍋の構造を調べます。
- 評判の良いガイドブックを参照してください。
- ワーグナーとグリズウォルドのコレクターのためのフォーラムにあなたのフライパンの写真を投稿してください。
鋳鉄のゲートマークとはどういう意味ですか？
ゲートマークは、鍋の底に隆起した傷跡またはスラッシュとして表示されます。ゲートマークの付いた鍋には、通常、製造元の名前が記載されていません。ゲートマークの付いた鍋は、古い鋳鉄調理器具の中で最も古いものです。ほぼ間違いなくアンティークです。ゲートマークは、1800年代に使用された鋳造プロセスの名残です。
鋳鉄が良いかどうかはどうやってわかりますか？
偽の鋳鉄鍋を見分ける方法
- 鍋を手に取り、重さに注意してください。鋳鉄製の鍋は重いです。軽量の鍋をお持ちの場合は、本物の鋳鉄ではない可能性があります。
- 鍋の底を見てください。
- 鍋の表面に錆や変色がないか調べます。
- ハンドルがネジで取り付けられているかどうかを確認してください。
- 鍋の内側の表面を調べます。
鋳鉄製フライパンをどのようにリシーズンしますか？
鋳鉄製フライパンの味付け方法：
- 熱い石鹸水でフライパンをよくこすります。
- 完全に乾かします。
- 溶かしたショートニングまたは植物油の薄層をフライパンの上に広げます。
- 375°の真ん中のオーブンラックに逆さまに置きます。 （ホイルを下のラックに置いて、滴りをキャッチします。）
- 1時間焼きます。オーブンで冷まします。
酢は鋳鉄の錆を取り除きますか？
基本的な白酢を水と同じ割合で混ぜ、鍋をその中に沈めます。非常に大きな鍋には、バケツを使用するか、シンクを差し込みます。フライパン全体を酢の混合物で覆う必要があります。酢はさびを溶かしますが、それがなくなると、酢は鍋の元の鋳造面で町に行きます。
最高の鋳鉄フライパンは何ですか？
顧客のレビューによると、これが8つの最高の鋳鉄フライパンです。
- 全体的に最高：ロッジ12インチ鋳鉄フライパン。
- ベストエナメル：ミロアルティメットスキレット。
- ベストハイエンドピック：ルクルーゼシグネチャーアイアンハンドルスキレット。
- 最高のヴィンテージ風フライパン：Smithey Ironware No.
最高の鋳鉄フライパンはどのブランドですか？
私たちのトップピック
- 全体的に最高：AmazonのT-falプレシーズンノンスティック耐久性鋳鉄フライパン。
- 準優勝、総合ベスト：ウォルマートのロッジ10.25インチ鋳鉄フライパン。
- 最高のグリルパン：アマゾンでのクイジナートCI30-23CRシェフのクラシックなエナメル鋳鉄。
- 最高のハイエンド：アマゾンのルクルーゼシグネチャーアイアンハンドルフライパン。
ワーグナーウェアを掃除するにはどうすればよいですか？
使用するたびに、MagnaliteProfessional調理器具の内側と外側を完全に手洗いしてください。ふきんまたは柔らかいこすり洗いパッドを使用して、熱くて泡立った水で洗います。よくすすぎ、柔らかい布で乾かします。
鋳鉄製フライパンの底にある数字はどういう意味ですか？
鋳鉄製のフライパンのハンドルにあるその数字が何を意味するのか疑問に思ったことはありませんか？数値は、実際には、フライパンのサイズを測定する業界標準の方法である、フレアの上部ではなく、鍋の下部を横切るインチ単位の鍋の直径を指します。
ストーブの鋳鉄鍋でステーキをどのように調理しますか？
鋳鉄製のフライパンを強火で非常に熱くなるまで4〜5分予熱します。残りの小さじ1杯の塩をフライパンの底に振りかけます。牛肉をペーパータオルで軽くたたいて乾かします。ステーキをフライパンに入れ、ステーキが簡単に動くまで1〜2分調理します。裏返し、フライパンの別のセクションにステーキを置きます。
鋳鉄製の鍋をどのように復元しますか？
エリアが生の鋳鉄に戻るまでフライパンをこすります。フライパンをよく洗います。鋳鉄を温水と中性洗剤で洗います。必要に応じて、毛ブラシ、穏やかな研磨パッド、またはメッシュスポンジでこすります。フライパンを乾かす：きれいな皿タオルまたはペーパータオルですぐに鋳鉄を完全に乾かします。
鋳鉄フライパンのヒートリングとは何ですか？
ヒートリングは、多くの（通常は以前の）フライパンやその他の部品の底の外側にある小さな縁です。その目的は、熱を均等にするために、古い木製レンジのコンロから鍋の底をわずかに持ち上げることです。
ヴィンテージ鋳鉄は安全ですか？
鋳鉄製のフライパンは、かなりの量の鉄を食品に浸出させ、場合によっては食事の摂取量を超える可能性があります。酸性食品ははるかに多くの浸出に寄与しますが、古い、季節の濃い鍋は新しいものよりもはるかに少ない鉄を浸出します。結局のところ、鋼は鉄でできています。
鋳鉄製フライパンでSKはどういう意味ですか？
底のヒートリングもメーカーをかなり示しています。たとえば、ロッジには、ヒートリングに3つの等間隔のノッチがあります。 SKはフライパンのかなりの標準です。より興味深い鋳鉄データについては、こちらをご覧ください：数字と文字-鋳鉄コレクター：ヴィンテージ調理器具愛好家のための情報。