カリカリで繊細なもやしは、タンパク質、ビタミンC、葉酸の優れた供給源です。食物繊維も豊富で、春のサラダにクランチを加えるのに最適な方法です。彼らはビタミンKを持っています：体内でのビタミンKの最も重要な役割は、血液凝固を助ける能力です。

もやしはどうやって食べるの？方向

1. 灯油。
2. 玉ねぎのみじん切りを加え、2分炒める。
3. 塩ともやしを入れてかき混ぜます。
4. 中火で3〜5分間、または好きなようになるまで調理してかき混ぜます。
5. すぐに召し上がれ。

もやしは危険ですか？

生または軽く調理して消費される他の新鮮な農産物と同様に、もやしは汚染されていると食中毒のリスクを伴う可能性があります。他の新鮮な農産物とは異なり、芽を育てるのに必要な暖かく湿った条件は、サルモネラ菌、リステリア菌、大腸菌などの細菌の急速な増殖に理想的です。

もやしは生で食べるべきですか、それとも調理するべきですか？

もやしは一般的に生で消費されますが、食べる前に軽く調理することもできます。まとめもやしは、若い植物に発芽することを許可された種子です。それらは通常生で食べられ、幅広い種類で入手可能です。