ゴーヤまたはカレラ（インドでは）としても知られているゴーヤは、食べ物や薬として使用できるユニークな野菜の果物です。これは、ウリ科のつる植物であり、すべての果物と野菜の中で最も苦いと考えられている植物ツルレイシの食用部分です。

さらに、なぜゴーヤは苦いのですか？果物を含む植物のすべての部分は、モモルジシンと呼ばれる化合物の存在のために苦いです。果実は、インドでは、と「ゴーヤ」や他の多くの国で「苦いスカッシュ」として「karela」として知られています。

続いて、ゴーヤには何が含まれているのかと尋ねることもあります。

苦いひょうたんジュースには、鉄、マグネシウム、ビタミンからカリウム、ビタミンCに至るまでの一連の重要な栄養素が含まれています。食物繊維の優れた供給源であり、ほうれん草の2倍のカルシウム、ブロッコリーのベータカロチン、バナナのカリウムも含まれています。 。

黄色のゴーヤは食用ですか？

苦いメロンは、最初に摘んだときは黄緑色ですが、熟すと黄橙色になります。それはすべての食用野菜の中で最も苦いものの1つと考えられています。ほとんどの場合緑色で食べられますが、熟して黄色がかったまたは赤みがかったオレンジ色に変わったときに食べることもできます。