バークシャー種の豚は、通常よりもわずかに高いpHを持つように飼育されているため、肉がより暗く、より硬く、より風味豊かになります。実際、フレーバーを決定する上で、高pHは脂肪よりもさらに重要になる可能性があります。逆に、低pHの豚肉は、より薄く、柔らかく、比較的淡白です。

さらに、バークシャーと黒豚の違いは何ですか？黒豚-日本語で「黒豚」を意味-より良い英語圏でのバークシャー豚として知られています。では、黒豚とバークシャー豚の違いはありますか？いいえ。ジューシーな豚肉は同じ種類の豚から来ています。白い足と鼻を持つ、はっきりと黒い、古い英国の品種。

ちょうどそう、バークシャー豚はいくらですか？

バークシャー種の豚肉は広く入手可能ではなく、小売価格は通常、カットに応じて1ポンドあたり14ドルから​​30ドルの範囲です。

バークシャーポークチョップとは何ですか？

簡単に言えば、バークシャーポークは豚肉のような味の豚肉です。それは、店からのシュリンクラップされたパッケージの無味乾燥で活気のないチョップとはかけ離れています。これは、産業用豚肉生産者によって最小限の脂肪、したがって最小限の風味を持つように飼育された豚から来ています。