狂牛病とはどのような病気ですか？
質問者：Jerold Buchelt |最終更新日：2020年5月25日
カテゴリー：医療健康感染症
「狂牛病」は、牛の脳に影響を与えるプリオンによって引き起こされる感染症です。病気の実際の名前は牛海綿状脳症（BSE）で、影響を受けた牛の脳組織に見られる変化を指す名前です。
同様に、あなたは狂牛病を生き残ることができますか？クロイツフェルト・ヤコブ病（CJD）とも呼ばれる狂牛病は、牛の脳と脊髄をゆっくりと破壊する致命的な病気です。人々は狂牛病になることはできません。ただし、まれに、変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（vCJD）と呼ばれる人間型の狂牛病にかかる可能性があります。これも致命的です。
上記のほかに、狂牛病の症状は何ですか？狂牛病の人は、性格の変化、筋肉のこわばり、不随意の筋肉の動き、認知症、発作など、非常に深刻な兆候や症状を示すことがあります。
さらに、狂牛病はどのように伝染しますか？
感染した牛の牛肉製品を食べることで広がります。動物と人間の両方が病気にかかる可能性があります。人々は、変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（vCJD）と呼ばれるBSEのバージョンを取得します。
まだ狂牛病はありますか？
「狂牛病病、または牛海綿状脳症（BSE）は、過去20年間の最も恐ろしいと奇妙な条件の一つです。変性疾患は、感染した牛の肉と血輸血を介して広がる、および迅速な脳の崩壊を引き起こしています。それは常に致命的であり、治療法はありません。
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料理はプリオンを殺しますか？
調理はプリオンを破壊せず、牛海綿状脳症（BSE）を引き起こす薬剤である別のプリオンの摂取は、致命的な人間の神経疾患に関連しています。 CWDプリオンは、筋肉（肉）やその他の鹿の組織で発見されており、食料供給に入る可能性があります。
アルツハイマー病は本当に狂牛病ですか？
科学者たちは、アルツハイマー病と狂牛病の間に驚くべき関連性があることを発見しました。狂牛病、および新しい変異型クロイツフェルト・ヤコブ病と呼ばれる同様の人間の状態では、プリオンタンパク質は異常な形に折りたたまれ、脳と脊髄の変性を引き起こすように見えます。
肉を調理することは狂牛病を殺しますか？
さらに、通常の消毒手順ではこの病気を止めることはできないため、よく調理された汚染された肉でさえ人間に感染する可能性があります。動物飼料のサプリメントを作るために使用されるレンダリングプロセス（死んだ、多くの場合病気にかかった動物の調理）も、感染を殺すことはできず、感染を広げるのに役立つだけです。
牛肉を食べることで狂牛病にかかることはありますか？
変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（vCJD）と呼ばれる狂牛病のヒトバージョンは、狂牛病に感染した牛から、例えば脳および脊髄などの中枢神経系組織で汚染された牛肉製品を食べることによって引き起こされると考えられます。これらの牛製品は、米国の食糧供給には入りません。
イギリスで牛肉を食べても大丈夫ですか？
イギリスで牛肉を食べることは決して危険ではありませんでした。
狂牛病の最後の症例はいつでしたか？
2018年8月29日に米国農務省（USDA）は、フロリダ州で6歳の雑種の牛肉牛における牛海綿状脳症（BSE）の非定型、H型のケースを確認したと発表しました。 USDAは、この動物が食料供給に入ることがなく、人の健康にリスクをもたらすことはなかったと報告しました。
どのようにプリオンを殺しますか？
プリオンを破壊するには、通常のタンパク質を誤って折りたたむことができなくなるまで変性させる必要があります。非常に高い温度（900°F以上）で数時間持続する熱は、プリオンを確実に破壊します。
人間はどのようにしてプリオン病にかかりますか？
プリオンは、脳内の正常なタンパク質が異常に折りたたまれるきっかけとなるタンパク質の一種です。プリオン病は人間と動物の両方に影響を与える可能性があり、感染した肉製品によって人間に広がることもあります。人間に影響を与えるプリオン病の最も一般的な形態は、クロイツフェルト・ヤコブ病（CJD）です。
狂牛病で亡くなった人は何人いますか？
人間の形は変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（またはvCJD）として知られており、これも致命的な状態です。それは汚染された肉を食べることに関連しています。それは徐々に脳を攻撃しますが、何十年も休眠状態を保つことができます。それが特定された1995年以来、178人の死亡がvCJDに起因している。
狂牛病はいつ始まりましたか？
狂牛病は、密接に関連する脳消耗病であるスクレイピーに感染した羊の加工動物の残骸を与えられた後、1980年代半ばに英国の群れに広がりました。
狂牛病のリスクがあるのは誰ですか？
ある意味で狂牛病に似ているこの病気は、伝統的に50歳から75歳までの男性と女性に影響を及ぼしてきました。しかし、異型は若い人たちに影響を及ぼし（平均発症年齢は28歳）、次のような特徴が見られます。 CJDと比較して典型的ではありません。
人間の狂牛病の血液検査はありますか？
狂牛病の新しい血液検査スクリーン。フランスの研究者は、狂牛病の人間型である変異型クロイツフェルト・ヤコブ病を検出する血液検査を開発しました。今までは、条件のための診断テストがなかった、ので、医師はvCJDのケースを正確に特定することは困難です。
牛乳から狂牛病にかかることはありますか？
牛乳や乳製品は、狂牛病を人間に感染させるリスクをもたらすとは考えられていません。実験によると、狂牛病に感染した牛の乳は感染を引き起こしていません。
プリオンはどれくらい生き残ることができますか？
それらの力はかなりのものです。ある説明によると、プリオンはタンパク質切断酵素による消化に抵抗し、乾燥や化学薬品で固定すると何年も感染性を維持し、200°Cの熱に1〜2時間耐え、数分以内にステンレス鋼に接着する可能性があります。ああ、そしてそれらは電離放射線にも耐性があります。
狂牛病はどのように予防されますか？
狂牛病を予防するために、FDA食品医薬品局は昨日、すべての動物飼料で高齢牛の脳と脊髄を禁止することにより狂牛病の蔓延を防ぐための新しい規則を提案しました。 「これにより、非常に低いリスクがさらに低くなります」とスティーブンF博士は述べています。
人間の狂牛病を治すことができますか？
現在、プリオン病、常に致命的な脳消耗性疾患の治療法はありません。最も一般的なヒトプリオン病は、狂牛病としてよく知られているクロイツフェルト・ヤコブ病（CJD）です。
CJDは遺伝性ですか？
CJDは、脳内の異常なプリオンタンパク質の蓄積によって引き起こされます。症例の約5〜10％は、 CJD （家族性CJD ）に関連する遺伝性の遺伝子変異によるものです。この状態は、感染した脳組織との接触（医原性CJD ）または感染した牛肉の摂取（変異型CJD ）によっても獲得できます。