バイメタルステム温度計。端に向かってセンサーを備えた金属プローブを通して温度を測定します。華氏0〜220度の範囲で測定されます。これは、校正可能な唯一の温度計であり、検出領域の端をマークするためのくぼみがあり、2度以内の精度が必要です。沸点法。

また、食品の温度をチェックするとき、温度計のステムまたはプローブをどこに配置する必要があるかを知っていますか？温度計のステムまたはプローブを食品の最も厚い部分に挿入します。通常、中央が最も厚い部分です。受け取った低酸素包装（ROP）およびバルク食品の温度をどのように確認しますか？左の写真に示すように、2つのパッケージの間に温度計のステムまたはプローブを挿入します。

これを考慮して、正確な測定値を取得するには、バイメタルステム温度計を食品にどこまで貼り付ける必要がありますか？

過度の調理を防ぐために、食品が調理を終了する前に温度を確認してください。正確な温度測定を行うには、バイメタルコイル温度計のプローブを検出領域の全長（通常は2〜3インチ）に挿入する必要があります。

バイメタル温度計のクイズレットを校正するための最も正確な方法は何ですか？

検知領域が完全に水没されるように、温度計のステムまたはプローブを氷水に入れてください。 30秒またはインジケーターの動きが止まるまで待ちます。 3.レンチまたは他のツールで校正ナットをしっかりと保持し、温度計のヘッドを32 F（0 C）になるまで回転させます。