厨房の注文システムは業務効率を高め、レストランの継続的な成功を保証します。したがって、厨房旅団システムは料理業界の重要な資産です。このようなシステムは、最終製品（食品）の品質と一貫性という主要なビジネス目標を実現します。

また、現代のキッチン旅団とは何ですか？現代の厨房旅団システム彼の時代には、20を超える特定の料理人の役職と、数十人の厨房スタッフがそれらの役職に就いていました。ホバートミキサー、vitamixブレンダー、ガスストーブ、ロボットクープ、冷蔵などの最新技術により、キッチンの生産が大幅に容易になりました。

また、知っておくべきことは、キッチン旅団はどのように機能するのでしょうか？

旅団のメンバー彼はメニューを準備し、食べ物を購入し、彼のキッチンで行われるすべてを指示します。 Sous Chef de Cuisine –Sousはフランス語で下を意味します。各シェフ・ド・パルティには、彼の直下で働く1人以上の事務員、コミ、または見習いがいる場合があります。

古典的なキッチン旅団とは何ですか？

古典的な厨房旅団とは、レストランやホテルの厨房の設置方法を指し、職位と各職位に沿った責任と義務の階層があります。これはキッチンのリーダーです。次に、シェフ・ド・キュイジーヌに次ぐ指揮官はスーシェフです。