セイロンシナモンとカッシアシナモンの違いは何ですか？
質問者：Hamlet Tatat |最終更新日：2020年5月4日
カテゴリー：食べ物や飲み物ノンアルコール飲料
そのため、その名の通り、セイロンシナモンは世界の他の場所から生まれることはできません。 2つの間のもう一つの重要な違いは味にあります。カッシアシナモンはより強く、より熱く味わい、セイロンシナモンはより明るく、より明るい柑橘系のトーンでいっぱいです。
これに関して、どのタイプのシナモンが最も健康的ですか？セイロン
さらに、セイロンシナモンはどこにありますか？セイロン、または「真のシナモン」は、スリランカとインド南部に自生しています。セイロンニッケイの木の内側の樹皮から作られています。
また、なぜカッシアシナモンはあなたに悪いのですか？
カシアシナモンは少量から中程度の量で安全に食べることができますが、食べすぎるとクマリンと呼ばれる化合物が大量に含まれているため、健康上の問題を引き起こす可能性があります。研究によると、クマリンを食べすぎると肝臓に害を及ぼし、ガンのリスクを高める可能性があります（3、4、5）。
セイロンシナモンをどのように識別しますか？
色に関しては、セイロンシナモンは黄褐色ですが、カシアシナモンは赤みがかったダークブラウンです。食感や感触に関しては、セイロンシナモンは薄くて紙のようで、丸めると複数の層を形成します。
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購入するのに最適なセイロンシナモンは何ですか？
最高のセイロンシナモン：Simply Organic
私の個人的なお気に入りのシナモンはSimplyOrganicによって作られました。すべてのセイロンの品種と同様に、それはカッシアシナモンよりも花の存在感があります。副編集長のアーニャ・ホフマンは、風味を（好ましくない）熟したバナナと比較し、ソーシャルメディア編集者のベッキー・ヒューズはそのスモーキーさを呼びかけました。 1日あたりどれくらいのセイロンシナモンが安全ですか？
セイロンシナモンは、最大6か月間、毎日0.5〜3グラムの用量で安全に使用されています。しかし、セイロンシナモンは、大量に経口摂取した場合、または長期間使用した場合、安全ではない可能性があります。セイロンシナモンには、クマリンと呼ばれる化学物質が含まれています。
セイロンシナモンとサイゴンシナモンのどちらがいいですか？
これらのオイルのために、サイゴンシナモンは風味の点で世界で最高のシナモンと見なされています。セイロンシナモンの風味はより繊細です。すべてのシナモン品種のエッセンシャルオイルのフレーバー成分は、シンナムアルデヒドと呼ばれます。
シナモンは血圧を下げることができますか？
米国国立医学図書館国立衛生研究所が発表した論文によると、シナモンを食べることで収縮期血圧を5.39mm下げることができました。ただし、シナモンが血圧を下げるのにどのように役立つかを調べるには、さらに多くの研究が必要です。
マコーミックシナモンは本物のシナモンですか？
繰り返しになりますが、ベトナムはサイゴンシナモンと呼ばれるCinnamomun loureiriiの産地になり、入手可能な最高のシナモンと見なされています。スリランカで栽培されているCinnamomumzeylanicumは、実際には「真のシナモン」ですが、その独特の風味のため、米国では広く使用されていません。
シナモンは腎臓に悪いですか？
レベルが高すぎたり低すぎたりすると、健康上の問題を引き起こす可能性があります。ニンニク、ターメリック、シナモンなどのハーブは、食品に通常摂取される量で健康的です。しかし、錠剤の形では、これらのハーブは肝臓の酵素を変化させ、血液を薄くし、腎臓の機能を変える可能性があります。
シナモンの最も一般的な用途は何ですか？
シナモンの一般的な使用法
- ケーキ、パイ、クッキー、コブラー、プリン、その他のデザートの材料として。
- アップルクリスプまたはアップルパイに振りかけます。
- シナモンシュガーの砂糖にシナモンを追加します。シリアル、パイクラスト、ドーナツ、パン、マフィンなどに振りかけます。
聖書のカッシアとは何ですか？
カッシアは、出エジプト記30：22–25と詩篇45：7–9に記載されているように、聖油の成分であったエッセンシャルオイルです。カッシアは、身体の健康を維持し、感情的な幸福を促進するために何千年もの間使用されてきました。それは人類に知られている最も古いスパイスの1つです。
セイロンシナモンの利点は何ですか？
セイロンシナモンには、抗炎症作用、抗酸化作用、抗菌作用があります。これらの特性は、セイロンシナモンがあなたの免疫の健康をサポートすることを意味します。セイロンシナモンは、抗酸化酵素活性が強化されていることを示した研究の一部でした。これは、特定の種類の癌を予防または治療する可能性があることを意味します。
シナモンが血糖値を下げるのにどれくらい時間がかかりますか？
この研究のいくつかは、インスリン抵抗性を低下させることによって血糖値を抑える可能性があることを示しています。ある研究では、ボランティアは1〜6グラムのシナモンを40日間食べました。 （挽いたシナモン1グラムは小さじ半分です。）研究者は、シナモンがコレステロールを約18％、血糖値を24％削減することを発見しました。
どのタイプのシナモンが糖尿病に最適ですか？
シナモンサプリメントを摂取したり、血糖値を下げるために食事に追加したりする場合は、カッシアの代わりにセイロンを使用するのが賢明です。それはより高価かもしれませんが、セイロンシナモンはより多くの抗酸化物質とより少ない量のクマリンを含み、それは潜在的に肝障害を引き起こす可能性があります。
シナモンティーはいつ飲むべきですか？
シナモンティーは自然にカフェインを含まないので、一日中いつでも楽しむことができます。ただし、血糖値を下げる効果に特に関心がある場合は、食事と一緒に摂取するのが最も効果的かもしれません。
コーヒーにシナモンをどのように加えますか？
あなたがすること：あなたのコーヒーフィルターを地面で満たし、シナモンをたっぷりと上に振りかけます。 （はい、シナモンはすぐにフィルターに入ります。）いつものように醸造します。なぜそれが素晴らしいのか：熱い液体の上にシナモンを加えると現れる奇妙な塊状のスラッジを知っていますか？
サイゴンシナモンはあなたに悪いですか？
サイゴンシナモンには、他の種類よりも多くのシンナムアルデヒドが含まれています。さらに、他のカッシア種と同様に、サイゴンシナモンはクマリン含有量が高いため、大量に有害であると考えられています（2）。クマリンは、シナモンに自然に含まれる化学物質であり、毒性の影響を与える可能性があります。
カッシアシナモンには健康上の利点がありますか？
カッシアシナモンには、ヒドロキシカルコンと同様の化学物質が含まれています。これらの化学物質はインスリン感受性を改善するようです。カッシアシナモンには、血糖値の取り込みを増加させる血液タンパク質を活性化する可能性のある化学物質も含まれています。これらの効果は、糖尿病患者の血糖コントロールを改善する可能性があります。
セイロンシナモンはどのように食べますか？
粉末シナモンに加えて、セイロンシナモンはカプセルで経口摂取することができます。シナモンスティックを水で沸騰させ、蜂蜜やレモンを加えてお茶として飲む人もいます。セイロンシナモンは「シナモンウォーター」を作るのに適しています。カッシアシナモンのような毒性のリスクはありません。
セイロンシナモンスティックはどのように使用しますか？
セイロンシナモンスティック-レシピ
- カスタードとフラン-シナモンスティックを使用して、カスタードとフランのミルクに風味を付けます。
- ライスプディング-シナモンスティックを使用してライスプディングの風味を高めます。
- ワインの密猟-シナモンスティックを使って果物（梨またはリンゴ）のワインの密猟液を準備し、風味を加えます。