また、鉄、マグネシウム、亜鉛などのいくつかの必須栄養素を提供します。スペルト小麦やその他の全粒穀物を摂取すると、心臓の健康が改善され、消化が促進され、糖尿病のリスクが軽減され、人々が健康的な体重を達成または維持するのに役立ちます。小麦のように、スペルト小麦にはグルテンが含まれています。

続いて、質問は、スペルト小麦は白い小麦粉よりも健康的ですか？ A.小麦と密接な関係がありますが、スペルト小麦はより健康的な選択肢であるという評判があります。また、米、オーツ麦、そ​​の他の非小麦粉とは異なり、全粒小麦粉を必要とするレシピでスペルト小麦粉に置き換えることができます。これは、同じ特性が多数あるため、かなり良い結果が得られます。

ここで、スペルト小麦の何が特別なのですか？

スペルト小麦から作られた小麦粉は、ナッツのようなわずかに甘い風味があり、通常の小麦粉または全粒小麦粉を必要とするほとんどのレシピで使用できます。これは、他の全粒小麦粉に似た栄養の利点があります。それは、繊維の良い情報源だとカルシウムやビタミンEなどの微量栄養素が含まれています

スペルト小麦のパスタがあなたに適しているのはなぜですか？

パスタボウルでは、スペルト小麦のパスタは、小麦を含まない高繊維、高タンパク質のオプションです。しかし、それはそれがグルテンを含まないという意味ではありません。 「スペルト小麦は小麦に近いいとこであり、適度な量のグルテンを含んでいます」とマスは言います。しかし、軽度のグルテン不耐症の人は、胃腸を混乱させることなくそれを食べることができます。