サラミはひき肉なので、豚のどの部分からでも摂取できますが、雌豚は必須です。男性の豚は、硬化肉に望ましくない「イノシシ」味を、生成されます。

また、サラミを食べることはあなたにとって悪いことですか？ WHOは調査で、硬化肉や加工肉はタバコ、アルコール、アスベストと同じくらい悪いと述べています。サラミ、ハム、ソーセージ、ベーコンなどの食品は発ガン性があるとして最高のカテゴリーにランク付けされ、赤身の肉は「発ガン性の可能性がある」として次のレベルに分類されました。

同様に、サラミの白いものは何ですか？

サラミに最もよく定着する真菌は、サラミに関連する白いふわふわを作るカビであるPenicilliumnalgiovenseです。肉を発酵させた直後に、サラミの表面にカビの胞子が付着します。

サラミの種類は何ですか？

代替品としてうまく機能する3つの広く入手可能なデリサラミを見つけました：ジェノア、ハードサラミ、およびソプレサータ。それぞれが生のひき肉、塩、調味料の混合物から作られ、それをケーシングに詰め、発酵させて硬化するまで乾燥させます。