続いて、ビーフロインボールチップステーキをどのように調理するのかと尋ねられるかもしれません。

ボールまたはトライチップの脂肪面を下にしてグリルに置きます。 3〜4分ごとに肉をひっくり返します。 40分間グリルし、肉用温度計で肉の内部温度をチェックし始めます。肉の脂肪面を下にしてグリルに置き、3〜4分ごとに回します。

また、トライチップとボールチップの違いは何ですか？トリチップとボールチップは、サーロインの2つの小さな筋肉です。トライチップ、または三角形と呼ばれることもある三角形は、三角形の形状からその名前が付けられた、厚さ約1 1/2インチの1 / 2〜2ポンドの肉片です。ボール-チップは同じ大きさとトリ入札などについてです-先端が、いくつかの違いがあります。

それで、どうやってボールチップを作るのですか？

手順：

1. オーブンを450°Fに予熱します。
2. 小さなミキシングボウルに、塩、コショウ、オニオンパウダーを混ぜます。
3. ボールチップローストに混合物を均一にこすり、ラックが取り付けられたローストパンに入れます。
4. 15分間焙煎してから、オーブンを325°Fに下げ、中程度の仕上がり（135-140°F）になるまで約1時間焙煎を続けます。

ボールチップステーキはどのように柔らかくしますか？

ボールチップステーキを一晩マリネして肉を柔らかくします。既製のマリネを使用するか、酢、油、ウスターソースを等量組み合わせてシンプルなマリネを作ることができます。ステーキとマリネを再封可能なプラスチック製の冷凍バッグに入れます。ステーキを完全に覆うのに十分な液体が必要です。