ヤーコンの根には、フラクトオリゴ糖（FOS）またはイヌリンとして知られる難消化性繊維が含まれています。ヤーコンの根には多くの自然な健康上の利点があり、消化を助け、消化の問題を防ぎ、コレステロールを減らし、健康的な体重を促進するために使用されます。

同様に、ヤーコンはどのような味がしますか？しかし、その味は地下の塊茎に期待するものには少し奇妙です。それは、初期のリンゴ、スイカ、非常にマイルドなセロリの甘い十字架のようなもので、洋ナシのタッチがあります。最初に掘ったときのマイルドな味わいの生で、ヤーコンを際立たせる味と同じくらいの食感です。

このように、ヤーコンの根をどのように調理しますか？

大型の調理鍋にヤーコンとレーズンを測定します。約1インチの深さまで水を追加します。時々かき混ぜながら弱火で約1時間煮ます。リンゴとは異なり、ヤーコンは壊れないことに気付くでしょう。単純なポテトマッシャーではうまくいかないほどしっかりしています。

ヤーコンはサツマイモと同じですか？

南米のアンデス山脈の古代の主食であるヤーコンは、リンゴのような味わいのサツマイモのような根菜です。つまり、シロップの形で楽しむことが多いヤーコンは、カロリーを重ねたり血糖値を上げたりすることなく、甘さを加えることができます。