これは、レシピが「大さじ2、ミンチ」のような特定の量ではなく、特定の数のエシャロットを必要とする場合に注意が必要な場所です。一般的な経験則では、「1つのエシャロット」とは、一度カットしたクローブの数に関係なく、1つのエシャロット球根を指します。

続いて、質問は、エシャロット全体を使用していますか？エシャロットは非常に小さなブラウンインシュピンクの「玉ねぎ」で、ゴルフボールのサイズのようで、通常はかなりマイルドな味わいです。エシャロット全体を3つ使用します。サイズ参照用の4分の1の画像はこちら。一般的に球根全体。

したがって、小さなエシャロットはどのくらいの大きさですか？

1つの大きなエシャロット= 1/2カップを細かく刻んだりスライスしたりします。 1ミディアムエシャロット= 1/4カップを細かく刻んだりスライスしたりします。 1つの小さなエシャロット=大さじ2を細かく刻んだりスライスしたりします。

タマネギとエシャロットの違いは何ですか？

まず第一に、単一の球根として成長する通常のタマネギとは異なり、エシャロットはニンニクのようにクラスターで成長します。通常の玉ねぎより少し甘く、味わいは微妙です。とにかく、タマネギとエシャロットの両方がタマネギの風味を与えますが、それらは実際には交換可能ではありません。