同様に、プルーフィングバスケットの代わりに何を使用できますか？

通常のボウルは適切な代替品ではありませんが、自宅で即席のバネトンを作成することもできます。金属製またはプラスチック製のザルにリネンのふきんを敷きます（綿には生地にくっつくことができる微細な繊維があるため、綿よりもリネンの方が適しています）たっぷりと小麦粉をまぶします。

同様に、なぜあなたは校正バスケットが必要なのですか？プルーフィングバスケットは、プルーフィング中に生地にサポートと形状を提供します。この非常に薄く、わずかに乾燥した層により、生地を少し簡単に切ることができ（「スコアリング」）、パンを焼くときにうまく開くことができます。最も一般的に使用される形状は、楕円形と円形です。

同様に、あなたは、プルーフィングバスケットとは何ですか？

バヌトンは、プルーフィング中に形作られたパンの塊に構造を提供するために使用されるバスケットの一種です。バヌトンバスケットは、ブロトフォームまたはプルーフィングバスケットとしても知られています。これは通常、柔らかすぎたり濡れたりして上昇中に形状を維持できない生地に使用されます。

バヌトンは何に使用されますか？

生地をオーブンに入れる前に、バヌトンはゆるい生地やカビの維持に問題のある生地の形を保つのに役立ちます。生地をプルーフィングバスケットからオーブンに直接輸送して、形を失う時間がないようにするというアイデアです。