良いオフセット喫煙者とは何ですか？
質問者：Julien Arnott |最終更新日：2020年1月16日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
最高のオフセット喫煙者のレビュー
- Dyna-GloDGO1176BDC-Dオフセットスモーカー。
- ピットバレルクッカー。
- Char-Griller1224スモーキンオフセットスモーカー。
- オクラホマジョーのロングホーン逆流オフセット喫煙者。
- オクラホマジョーのハイランドオフセットスモーカー。
- スモークホロウアウトドアレジャーSH3620840インチバレル。
- スモークホロウ4-in-1LPガスチャコールスモーカー。
購入できる最高のオフセット喫煙者は次のとおりです。？Dyna-Glo DGO1176BDC-Dチャコールオフセット喫煙者？ ？オクラホマジョーのロングホーン逆流オフセット喫煙者。 ？Char-Griller E1224 SmokinProオフセットスモーカー。 ？Landmann 560202チャコールグリル、オフセットスモーカー付き？
また、垂直または水平の喫煙者の方が優れていますか？水平喫煙者と垂直喫煙者の違いは、熱源と煙源が調理室に関連しているところです。水平喫煙者は通常、木炭と広葉樹のモデルとしてのみ入手可能です。縦型喫煙者は、調理エリアの真下に熱と煙の源があります。
人々はまた、何が良いオフセット喫煙者になるのかと尋ねます。
スティックバーナーと呼ばれていますが、オフセットスモーカーは木と木炭の組み合わせで燃料を補給すると最も効果的です。木と木炭を組み合わせて調理することは、すべての木を使って調理するよりもはるかに手間がかからず、過剰な灰、すす、またはクレオソートが肉を台無しにするリスクなしにスモーキーな風味を生み出します。
オフセットスモーカーをグリルとして使用できますか？
グリルダイレクト：はい、あなたはオフセット炊飯器で調理できるという3つの方法があります。これは、調理用火格子の真下に炭火を作り、石炭の真上でグリルすることによって行われます。
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家庭での使用に最適な喫煙者は何ですか？
全体的に最高のバーベキュー喫煙者：Dyna-Gloワイドボディ垂直オフセットチャコールスモーカー。最高のペレット喫煙者：Traeger Renegade Pro WoodPelletGrill。最高の電気喫煙者：マスタービルト30インチデジタル電気肉喫煙者。最高のプロパン喫煙者：Cuisinart垂直36インチプロパン喫煙者。
お金のための最高の喫煙者は何ですか？
私たちのトップピック
- 全体的に最高：AmazonのWeber Smokey Mountain18インチスモーカー。
- ベストスプラッシュ：アマゾンでChar-Broilデラックスデジタルエレクトリックスモーカー725インチ。
- 最高のガス：AmazonのSmoke Hollow44インチガススモーカー。
- 最高の炭：Amazonのピットバレルクッカー。
- ベストスリーインワン：アマゾンのナポレオンアポロスリーインワンスモーカー。
なぜオフセットスモーカーを使用するのですか？
オフセット喫煙者を使用する利点（他の喫煙者よりも）
調理室を開かなくても、火を点けたり、木材チップ、チャンク、丸太、または木質ペレットを追加したりできます。ほとんどのユニットは、火室の上にグリル火格子を取り付けることにより、直接グリルに使用できます。 喫煙者はどのように機能しますか？
ホットスモーキングでは、チャコールベース、スモーカー内の加熱された要素、またはストーブトップやオーブンのいずれかから熱を発生させるスモーカーを使用する必要があります。食べ物は調理によって熱く燻製され、同時に木の煙で味付けされます。高温で喫煙すると、水分と脂肪の両方が調理されるため、収量も減少します。
喫煙者の火室はどのくらいの大きさにする必要がありますか？
経験則。火室のサイズは、調理室の1/3の容量にする必要があります。
喫煙者の中で木炭はどのくらい燃えますか？
木炭で肉を燻製するには、「ゆっくりとゆっくり」調理する必要があります。つまり、低温で長時間安定した温度を維持する必要があります。家庭でバーベキューをする人をいっぱいにするのに十分な量の木炭は、放置すると通常2時間以内に燃え尽きます。
喫煙者を225に保つにはどうすればよいですか？
225 °Fから250°Fで煙を出します。
一貫した温度が喫煙の鍵です。ほとんどの喫煙のための理想的な温度範囲は250から225°F°Fです。モニタ温度に簡単な方法は、あなたのグリルの上部ベントに肉用温度計を設置することであるので、プローブ垂れ下がっと対策グリル内部の空気の温度。 どうやって喫煙者を始めますか？
- 2つの温度プローブを設定します。グリルを225°Fで安定させるには、温度を監視する必要があります。
- チムニースターターのライトチャコール。
- インテークとチムニーバッフルを開き、点灯している石炭を追加します。
- あなたの温度を維持しなさい。
- 味付けのために木の塊を追加します。
- 煙に水分を加えます。
- 時間をかけてください。
どのくらいの頻度で喫煙者に木材を追加する必要がありますか？
答えは「はい」です。15分ごとでも1時間ごとでも、喫煙をやめたときに木材チップを補充する必要があります。それは喫煙者ごとに異なり、火に木材チップを追加する方法にも依存します。
燻製肉が黒くなるのはなぜですか？
あなたの質問に対する答えは「メイラード反応」です。喫煙するとき、完全なメイラード反応とリブ、胸肉及び特定の他の肉は、黒に非常に暗いを消します。この「樹皮」は多くの人が好むものです。
喫煙者の通気口を開いたままにしておく必要がありますか？
経験則として、肉に煙を当てている間は、通気口を完全に開いたままにしておくのが最善です。通気口を完全に開いたままにしておくと、肉にクレオソートが蓄積するリスクを回避できます。
肉を燻製するときは、通気口を開けたままにしますか？
上部の通気口が完全に閉じている場合、火は消えます。より高い温度にする必要がある場合は、より低いベントを開く必要があります（たとえば、約1平方インチの領域）。煙突も同様です（約2平方インチの領域）。これにより、約350Fが安定します。湿気に「くっつく」煙。
喫煙者をどのように冷やすのですか？
喫煙者を冷やすには、下部の通気口を徐々に閉じて、火の下の空気の供給を遮断します。温度を徐々に下げるために、数分ごとに通気口を1/2インチ閉じます。さらに低い温度を冷却するために上部ベントまたは煙突を調整します。
どのくらいの頻度で喫煙者に木炭を追加しますか？
とにかく、私はほとんど喫煙専用に使用しています（2ゾーン方式）。私はそのことの温度を約30分ごとにチェックします-1時間。数時間ごとに木炭を追加したり、気温が希望より低くなり始めたら、必要に応じて気流を調整したりします。
リバーススモーカーはどのように機能しますか？
リバースフロースモーカーとは何ですか？リバースフロースモーカーは、間接的なヒートスモーカーです。これは、燃料が横に流れ、自然な空気の動きとドローを使用して、加熱された空気を調理室に移動させることを意味します。
オフセットスモーカーのベントをどのように使用しますか？
火室の側面にある吸気口を開けて、火を本当に熱くします。極端な温度上昇の場合は、煙突の通気口を開くこともできます。喫煙者が適切な温度になったらすぐに通気口を閉じます。通気口が開いている間、喫煙者の温度に注意してください。
チャコールスモーカーはどのように機能しますか？
チャコールスモーカーを使用するには、煙突でチャコールを15分間加熱することから始めます。木炭が熱くなったら、喫煙者の非加熱炭の山に追加します。石炭をオークやリンゴなどの木材チップで囲み、間接的な熱と煙で肉を調理することで、石炭を片側に閉じ込めておきます。