相補的タンパク質は、2つ以上の不完全なタンパク質源であり、組み合わせて（同じ食事で、または同じ日に）食べると、互いのアミノ酸の不足を補います。たとえば、穀物はアミノ酸のリジンが少なく、豆やナッツ（マメ科植物）はアミノ酸のメチオニンが少ないです。

また、動物のタンパク質源は完全ですか、それとも補完的ですか？一般に、肉、鶏肉、卵、乳製品、魚などの動物性食品は完全なタンパク質源です。補完的なタンパク質は、その日の食事がそれらすべてを供給する限り、一緒に食べる必要はありません。これが完全なタンパク質を作るいくつかの食品の組み合わせのリストです：穀物、ナッツ、種子または乳製品を含むマメ科植物。

さらに、どのような組み合わせで完全なタンパク質が作られますか？

組み合わせは次のとおりです。全粒穀物のナッツまたは種子（全粒小麦のトーストにピーナッツバター）豆の全粒穀物（豆と米;フムスとピタパン;豆ベースの唐辛子とクラッカー;リフライド豆とトルティーヤ）ナッツまたは種子の豆（サラダひよこ豆とヒマワリの種）

完全に不完全で相補的なタンパク質とは何ですか？

それらは完全または不完全と呼ばれます。完全なタンパク質源は、すべての必須アミノ酸を提供するものです。相補的タンパク質は、2つ以上の不完全なタンパク質源であり、一緒になって適切な量のすべての必須アミノ酸を提供します。