???? ????、ヒンディー語：?????? ?????）は、ラム肉または山羊肉のカレーの一種で、「バルチボウル」と呼ばれる薄いプレス鋼の中華鍋で提供されます。名前は、特定の材料や調理技術ではなく、カレーが調理される金属製の皿に由来している可能性があります。

さらに、バルティは乾いた料理ですか？ Baltiにはさまざまなバージョンがあります。マリネした肉（通常は鶏肉または牛肉、魚またはエビ）を、玉ねぎ、ほうれん草、ジャガイモ、マッシュルーム、オーベルジーヌなどの野菜や厳選されたスパイスと一緒に、中華鍋タイプの鍋ですばやく炒めます。その結果、ご飯と一緒に出される生意気なカレーではなく、かなり乾燥したカレーになります。

この点で、カレーとバルチの違いは何ですか？

バルチとカレーの主な違いは、その提供方法です。バルチの材料は、カレーの材料とほぼ同じ方法で調理されます。しかし、最後の10分間、中身は独特の平底中華鍋で高温で調理され、料理にバルチという名前が付けられています。

バルティトライアングルが特別な理由は何ですか？

バルチ料理の目的は、強火で調理した後、カレーを熱く保つことです。バーミンガムのバルティトライアングルにあるアディルバルティアンドタンドリーレストランのオーナーであるモハメッドアリフは、次のように述べています。