サービングトレイは何に使用しますか?
質問者:Leland Untersinger |最終更新日:2020年6月20日
カテゴリー:食べ物や飲み物を外食
食品や飲料をある場所から別の場所に運ぶことや、業界の人々が特定のサイズの食品を提供できるようにすることなど、トレイを提供するためのさまざまな用途があります。一部のサービングトレイは皿や飲み物を入れるために使用されますが、他のレストランは食べ物を提供するためにトレイを選択します。
これを考慮して、サービングトレイで何を与えるのですか?DIYサービングトレイは、ホステスギフトのアイデアリストを追加するのに最適なアイテムです。オットマントレイ
- 1ドル未満のギフト。
- 画鋲セット。
- 犬の形をしたアートキャディー。
- 手作りの木製定規。
- お茶の花輪。
さらに、サービングトレイをどのようにペイントしますか?
- 資料を収集します。トレイ、ステンシルデザイン、ペイントカラー、その他の素材を選択します。
- サンドトレイ。ミディアムグリットのサンディングパッドを使用してトレイの表面から保護仕上げを取り除き、新しい塗料を付着させます。
- プライムトレイ。
- サンドトレイ。
- トレイをペイントします。
- 塗料の層の間の砂トレイ。
- ペイントの2番目のコートを適用します。
- トレイの中央のステンシル。
第二に、どのようにトレイに食べ物を出しますか?
手のひらでトレイを下に持ってください。プレートをトレイに載せて運ぶ方法
- ほとんどのレストランでは、トレイをトレイジャックに置いて提供できるようにすることを期待しています。
- 背中をまっすぐに保ち、膝を下げてトレイを下ろします。これにより、背中を保護し、プレートが滑らないようにします。
- 次に、プレートを提供します。
どちら側からプレートをクリアしますか?
右側
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奉仕する適切な方法は何ですか?
多くのフォーマルなレストランでは、オープンハンドサービス方式を採用しています。つまり、サーバーの腕をゲストの前で交差させることはなく、食事は常にゲストの左側から提供されます。野菜ではなく、料理のタンパク質がゲストに向くように、皿を回転させて提供する必要があります。
右から奉仕しますか、それとも左から奉仕しますか?
一般的な経験則として、左から提供することを目指す必要があります。つまり、カトラリーの交換、食べ物の置き方、飲み物の提供です。左からのサービスの背後にある理論は、顧客の大多数が右利きであるため、サービスを提供するときに顧客の動きを妨げる可能性が低くなるというものです。
なぜサーバーはそんなに飲むのですか?
ウェイターは本当の気持ちを隠さなければならないので、ほとんどの人よりも多く飲みます。ウェイターとウェイトレスはパーティーの仕方を知っており、チップを集めてグループで飲み物を飲みに行くことでシフトを終わらせることがよくあります。
おもてなしのトレイサービスとは何ですか?
ここでは、ホテルの割り当てられた部屋で食事を提供しています。少量の注文はトレイで提供されます。主要な食事はトロリーで部屋に運ばれます。ゲストはルームサービスの注文係に注文します。ウェイターは注文を受け取り、それをキッチンに送信します。
より高速なBusserになるにはどうすればよいですか?
ステップ
- テーブルと誰がテーブルに座っているかを知ってください。
- ドアから目を離さないでください。
- シェフの良い面を手に入れましょう。彼らは制作全体の背後にある力です。
- 汚い仕事をしなさい。
- 鼻を茶色にしないでください、しかしあなたのウェイトレス/ウェイターについていく。
- 注意して、テーブルを一周します。
- あなたの副業をしなさい。
- 冷静になるに値する。
サーバートレイの重さはどれくらいですか?
運搬されるトレイの平均重量と総数はレストランによって異なりますが、1時間あたりの総重量は16.4 kg、トレイあたりの平均重量は6.3 kg、1時間あたりに運ばれるトレイの数は2.7でした。