トリュフはどのような条件で成長する必要がありますか？
質問者：ヴァレリアアルモドバル|最終更新日：2020年2月22日
カテゴリ：飲食物のデザートとベーキング
トリュフは、冬が涼しく、暖かい春が弱く、夏が暑く、年間降水量が約28インチの断続的な地域での栽培を好みます。栽培されているトリュフ作物は、宿主の木を樹立するために、初期段階で十分な水を供給する必要があります。
これを考えると、トリュフはどこで最もよく育ちますか？フランスのペリゴール地方では、オークとヘーゼルナッツの木とともに黒トリュフが育ちます。ブルゴーニュのトリュフは、黒い夏のトリュフのように、ヨーロッパ全体で見られます。白トリュフは通常、ピエモンテ地方周辺のイタリア北部のランゲとモンフェラット地域で見られます。
上記のほかに、トリュフを育てることができますか？トリュフ胞子を含む根を持つ木は、トリュフを作るために年かかることがあります。このため、それらはまれです。トリュフを根につけた木から落ちた種を植えることでトリュフを育てることができますが、より信頼できる方法はトリュフの胞子を接種した苗木を購入することです。
さらに、トリュフが成長するのにどのくらい時間がかかりますか？
4〜6年
トリュフはどのような木が生えていますか？
トリュフ農家はトリュフを植えません。彼はオークの木を植えます—トリュフは特定の木の根の近くでのみ育ちます（常緑のオークと思春期のオークが最適です）。
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トリュフはきのこですか？
トリュフは、一般に、真菌キノコの胞子軸受子実体を考慮定義下のキノコの種類と考えることができます。そうは言っても、引数はトリュフはキノコではないことや菌類のないすべての子実体がキノコであると判断することができます。
木は何個のトリュフを作ることができますか？
1つのブルール（樹木根系）で10kgのトリュフを生産でき、1ヘクタールあたり年間200kgのプランテーションもありますが、同時に生産性の低い樹木やプランテーションもあります。専門的には、維持された樹木は50年以上の実行可能な生産寿命を持つことが期待されます。
トリュフを育てるのはなぜそんなに難しいのですか？
トリュフ：成長する採餌するのは難しいが、さらに困難。
トリュフは弱い菌類であり、繁殖するには非常に特定の栄養素、pH、水分レベルを必要とするため、成長を開始した後、発芽から収穫までの4〜7年の旅の間に強い菌類に簡単に置き換わる可能性があります。 トリュフの値段はいくらですか？
より一般的な品種である黒トリュフは、現在1オンスあたり約95ドルの費用がかかりますが、白トリュフは1オンスあたり168ドルでチャートのトップに立っています。しかし、はるかに手頃な価格のトリュフバターもかなりおいしいです。
トリュフとは何ですか？なぜそんなに高いのですか？
トリュフは養殖が非常に難しいため、高価です。彼らは非常に特定の種類の土と木だけが好きです。彼らは樹木の根の内側に住んでいるので、あなたはフィールドか何かでちょうど植物トリュフ種子はできません。
トリュフはうんちで育ちますか？
トリュフの胞子は無傷で消化器系を通過し、糞便に沈着して発芽し、新しい真菌のコロニーを形成します。多くの場合、「親」から遠く離れています。食料源として、それらは森林生態系の重要な部分です。一部の小型哺乳類（特定のハタネズミなど）は、ほぼ完全に生存しています
トリュフはなぜそんなに珍しいのですか？
トリュフは非常に特殊な条件でしか成長しないため、まれです。トリュフは木の根から糖分を受け取り、その見返りにトリュフは土壌から木のパートナーに栄養分を供給します。
トリュフは何種類ありますか？
トリュフは伝統的に塊茎、テルファス、ロイカンギウム属に属しています。特に菌類王国の子嚢菌部門で。多くの種があり、実際には40種を超えていますが、実際の市場価値を持っている種は比較的少数です。栽培品種は次のとおりです。黒またはペリゴールトリュフ（Tuber melanosporum）
トリュフが悪いときはどうやってわかりますか？
「トリュフは固くてはいけません」とブラッドは言います。彼らは少し与えるべきですが、柔らかくてどろどろしてはいけません。もちろん、なんともスクイーズやカビの生えたものはお見逃しなく。匂いは非常に強いはずです—技術的には真菌であることを忘れないでください—だから、小さなオードアースに邪魔されないでください。
トリュフはどのように繁殖しますか？
他の真菌は、キノコのように、空気を介して自分の胞子を広げることにより、無性再現します。何年もの間、研究者たちはトリュフが空中ではなく、地面からそれらを掘り出す犬や豚の糞を通して胞子を広げることによって、同様の方法で繁殖すると考えていました。
トリュフは米国で合法ですか？
はい、彼らは違法です。少なくともキノコの場合、違法なのは真菌ではなく、その真菌に含まれる化学物質であることを理解する必要があります。 「マジックトリュフ」にはサイロシビンが含まれているため、違法です。
サイケデリックトリュフをどのように育てますか？
トリュフを育てる方法
- コンテナを選択する必要があります。ガラスメイソンジャーは素晴らしい選択です。
- ガラス容器を基板でほぼ半分満たして、膨張の余地を残し、ガラスに水を入れて、12時間放置します。
- この時間が経過した後、素材を排出します。
トリュフはどうやって食べますか？
トリュフは、食べる直前に、トリュフスライサーで直接食品に、そしてソースやスープにすりおろすかスライスする必要があります。熱が風味と香りを損なうので、それらは調理されるべきではありません。
ヘーゼルナッツはどこで最もよく育ちますか？
それでも、ヘーゼルナッツの木は、ルイジアナ州から南のジョージア州、北のマニトバ州とケベック州まで、北アメリカの東半分に自生しています。在来のヘーゼルナッツの木（Corylus americana）は丈夫で、病気に強く、さまざまな成長条件に非常に耐性がありますが、ナッツは不足しています。
トリュフの木にどのように接種しますか？
約150本の1フィートのヘーゼルナッツの木またはオークの木の苗木を取り、それぞれの根系を黒いトリュフのピューレの大きなバッチに浸して、根に接種してコロニーを形成します。 （1エーカーに150本の苗木を植えることができます。）ヘーゼルナッツまたはオークの木の苗木を土に植え、それらの間にスペースを空けます。
ブタはどのようにしてトリュフを見つけますか？
豚はどのようにしてトリュフを見つけますか？豚の匂いの感覚を利用して、地下3フィートの深さのトリュフの香りを検出できます。トリュフは、その風味を豊かにし、豚を引き付ける特定の香りを放ちます。検出されると、ブタはトリュフに到達するまで地球を根付かせます。
トリュフはどんな味がしますか？
黒トリュフの味をチョコレート、ナッツ、土の混合物として説明する人もいれば、微妙な木質の風味とわずかなきのこの味を混ぜ合わせたものとして説明する人もいます。それらはしばしば、深い麝香の香りを持つエシャロットに似たわずかなニンニクの風味を持っていると説明されています。