赤のブルゴーニュコートドニュイと白のブルゴーニュコートドボーヌワインで最も一般的に使用されるブドウは何ですか？
質問者：Judhit Drebs |最終更新日：2020年2月15日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
ブルゴーニュワイン
| ブドウ園の数 | 100のAOC |
| 生産されたブドウ | 白の品種の59.5％、赤の品種の33.8％、クレマンの6.7％ |
| 生産された品種 | ピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ、アリゴテ |
| 正式な指定 | リージョナル、ビレッジ、1 er cru、Grand cru |
| ユネスコ世界遺産 | |
|---|---|
シャルドネ
第二に、コート・デュ・ローヌはブルゴーニュワインですか？歴史的には、ボルドーやブルゴーニュよりもはるかに古いワイン生産地域であり、そこでのワイン生産はローマ時代以前にさかのぼります。 「コート・デュ・ローヌ」という用語は、保護原産地呼称を意味する、ワイン生産のアペラシオン・ドリジーヌ・コントローレ（AOC）です。たとえば、ブルゴーニュとボルドーもAOCです。
この点で、良いブルゴーニュワインは何ですか？
- ブルゴーニュワインマップ。マップを購入します。
- シャブリ。 「無駄のない、オークのないシャルドネで有名」
- コート・ド・ニュイ。 「ピノノワールで有名」
- コートドボーヌ。リッチなシャルドネで知られています。
- コート・シャロネーズ。 「バリューピノノワールとスパークリングクレマンに最適」
- マコネー。 「素晴らしい価値のあるシャルドネ」
- 地域のワイン。
- ヴィレッジワイン。
ブルゴーニュブレンドとは何ですか？
ブレンドはボルドーです。そして、ブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローです（それは短い詩かもしれません）。ブルゴーニュは単一品種のテロワール、別名ピノノワール（詩番号2）です。
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白いブルゴーニュをどのように飲みますか？
赤よりもわずかに涼しい上質な白いブルゴーニュを提供します—幅の広いボウリンググラスで約55°から58°F（13から15°C）。冷たすぎると、その素晴らしく複雑な味わいを味わうことはできません。最近の良い白いブルゴーニュのヴィンテージには、1999年、1997年、1996年（特に）、1995年、1992年、1989年、1986年が含まれます。
白いブルゴーニュはいつ飲むべきですか？
ブルゴーニュブランとマコネー：マコネーの真面目な生産者を除いて、ほとんどの場合、ヴィンテージの1〜4年の間。白ブルゴーニュの更なる注意点は：それは、若い飲むために中年飲むこと、及び（最良の例では）古い飲むのは素晴らしいことです。
プイィ・フュッセは白いブルゴーニュですか？
プイィ・フュッセワイン。プイィ・フュッセは、ブルゴーニュ南部のマコネー地区で最高級の白ワインの原産地です。彼らはシャントレ、Fuissé、Solutré-プイィとVergissonのコミューンで栽培シャルドネのブドウのみから製造されています。
白いブルゴーニュをどれくらいの期間保つことができますか？
したがって、私は彼らのワインの多くが旅を完了しないことを十分に認識しているではない場合を除き、15〜30年後に飲むためにそれを保存することを意図している誰バイ白バーガンディはお勧めしません、彼らは関連するコストを受け入れるために用意されていますそのような収穫逓減の。
シャブリはブルゴーニュですか？
シャブリ（[？aˈbli]と発音）地域は、フランスのブルゴーニュ地方の最北端のワイン地区です。この地域の涼しい気候は、温暖な気候で栽培されたシャルドネワインよりも酸味と風味がよりフルーティーでないワインを生み出します。最も基本的なシャブリは、無垢で、ステンレス鋼のタンクで醸造されています。
サンセールは白いブルゴーニュですか？
ソーヴィニヨンブランは白ワイン用のブドウで、サンセレはフランスのロワール渓谷にあるワイン産地の名前で、ソーヴィニヨンブランだけで白ワインが作られています。 （ピノ・ノワールから作られたサンセールの赤とロゼのワインも少量あります。）
白いブルゴーニュにはどんな食べ物が合いますか？
レシピの組み合わせ
- パールオニオンとブドウの煮込みポーク。
- レムラードソースのチャイブサーモン。
- カニのサラダとシーザービネグレットソース。
- グラントアハッツのマカロニアンドチーズ»
- ポブラノコーンレリッシュを添えたヒラメのフライパン。
- コーンケーキと赤唐辛子のクーリを添えたリバートラウトのフライパン。
- バターパースニップピューレを添えた鯛のフライ。
最高の白いブルゴーニュは何ですか？
南には、ピュリニィモンラッシェの村にあり、優れた白いブルゴーニュの最も有名なドメーヌの1つ、ドメーヌルフレーヴがあります。その印象的なブドウ園のポートフォリオには、モンラッシェ、バタード-モンラッシェ、ビエンベニューバタード-モンラッシェ、シュヴァリエ-モンラッシェの4つ以上のグランクリュがあります。
ピノノワールはブルゴーニュと同じですか？
親愛なるマルコム、ピノ・ノワールは赤ワイン用ブドウの名前であり、このブドウから作られたワインでもあります。ブルゴーニュはフランスのワイン産地の名前であり、この産地から作られたワインを指します。ブルゴーニュ以外の場所で作られたワインを表すために「ブルゴーニュ」という用語を使用することは眉をひそめています。
なぜブルゴーニュはそんなに高いのですか？
ブルゴーニュが高価であるもう一つの理由は、ワインの品質レベルが（原則として）非常に高く、その人気も同様に高いためです。需要と供給の基本法則。ブルゴーニュの高級ワインの多くはバニティワインです。自慢して誇示することを意図したワイン。
なぜブルゴーニュワインはとても良いのですか？
その時代には、赤いブルゴーニュはしばしば深く抽出されて厚くなり、ブドウは合理的に可能であるよりも多くのフレーバーとタンニンを放棄するために浸され、ワインはピノノワールのより大きなスタイルをエミュレートすることを期待して、あまりにも多くの新しいオークで熟成されましたそれは当時支持を得ていました。
ブルゴーニュとボルドーのどちらが良いですか？
ブルゴーニュはもう少し丸みがあり、赤と白の両方を同じ品質で生産する傾向がありますが、ボルドーは赤、特にカベルネソーヴィニヨンとメルローで有名です。
ブルゴーニュにはどんな色が合いますか？
バーガンディはパワーカラーで、非常にリッチで力強いので、ベージュ、ホワイト、ゴールド、ペールブルーとよく合います。それは青と赤でできているので、それは反対のものと衝突します：ほとんどの緑、紫、赤、そしてアンティークゴールドを除くすべてのオレンジまたは黄色。
ブルゴーニュワインは甘いですか、それとも辛口ですか？
ブルゴーニュワインはフランスのブルゴーニュ地方で作られています。ブルゴーニュと呼ばれるワインは通常、ピノノワールのブドウを使用して作られる辛口の赤ワインです。これらのワインは一般的にフルボディで複雑な素朴な味わいを持っています。
ブルゴーニュに最も近い赤ワインはどれですか？
使用できる最良の代替品は、ピノノワールのブドウから作られた赤ワインです。ブルゴーニュもピノノワールのブドウから作られているので、同じような味になります。ブルゴーニュワインの良い代替品は、メルローとカベルネです。カリフォルニアやオレゴンのピノノワールも使用できます。
ブルゴーニュワインはカベルネソーヴィニヨンと同じですか？
親愛なるT.ブルゴーニュはフランスのワイン生産地域で、ヨーロッパではワインの産地では一般的であるように、そのワインは、彼らが順番に種類のブドウのワインが作られてから何を意味しているから、どこで呼ばれています。一方、カベルネソーヴィニヨンは、赤ワイン用ブドウとこのブドウから作られたワインの名前です。
ブルゴーニュとワインは同じ色ですか？
そうではありません。赤ワインの色はアントシアニンと呼ばれる化合物です（ほとんど）。ブルゴーニュワインはフランスのブルゴーニュ地方で作られただけのワインですので、その領域から赤ワインの色はどこにでも赤ワイン色と同じです。