スパイスは、主に食品の風味付け、着色、または保存に使用される種子、果物、根、樹皮、またはその他の植物性物質です。スパイスは、香料や付け合わせに使用される植物の葉、花、または茎であるハーブとは区別されます。

また、何種類のスパイスがありますか？インド料理に欠かせない11のスパイス

• カルダモン。インド料理で使用されるカルダモンには、緑と黒の2種類があります。
• クローブ。クローブはインド料理の一般的なスパイスであり、そのアニスノートは多くのインド料理で簡単に認識できます。
• カシア樹皮。カシア樹皮は興味深いスパイスです。
• ブラックペッパー。
• クミン。
• コリアンダー。
• ナツメグとメイス。
• カラシの種子。

では、スパイスはどこから来るのでしょうか？

ほとんどのスパイスは世界の熱帯地域で栽培されており、一部は涼しい霧の高い高地で繁栄しています。シードスパイスの多くは、インド北部、アフリカ、南オーストラリア州とニューサウスウェールズ州西部の小麦生産地域で栽培されているコリアンダーシードなど、より温暖な地域から来ています。

砂糖はハーブですか、それともスパイスですか？

これは、砂糖はスパイス、ハーブ、塩とは異なります。また、調味料についての私の理解は、それらがハーブ、スパイス、砂糖、および/または塩の混合物であるということです。すべてのスパイスは調味料です。しかし、すべての調味料がスパイスであるわけではありません。