スパイスは、主に食品の風味付け、着色、または保存に使用される種子、果物、根、樹皮、またはその他の植物性物質です。スパイスは、香料や付け合わせに使用される植物の葉、花、または茎であるハーブとは区別されます。

同様に、どのスパイスがおいしいと見なされますか？香ばしい調味料は、パセリ、セージ、ローズマリー、タイム、マジョラムなど、甘くないフレーバープロファイルを持つハーブです。ハーブの香ばしい味わいは、大胆でコショウのような味わいです。夏と冬の両方の品種があります。

同様に、スパイスはどのような例を示していますか？

例。ハーブには、バジル、ベイリーフ、セロリシード、チャイブ、コリアンダー、ディル、フェンネル、レモングラス、オレガノ、パセリ、ローズマリー、セージ、タラゴン、タイムなどがあります。スパイスには、カルダモン、シナモン、オールスパイス、クローブ、ナツメグ、コショウ、ターメリック、ジンジャー、メース、サフラン、バニラ、クミン、ディルシードなどがあります。

スパイスは材料で何を意味しますか？

スパイス-一般的な定義-芳香植物性物質、全体として、壊れた、または粉砕された形で、食品におけるその重要な機能は栄養ではなく調味料です。それらは名前に忠実であり、それらから揮発性油または他の香味料の原理のいかなる部分も除去されていません。