シェフはどんなエプロンを着ていますか?
質問者:Qingxia Tuinov |最終更新日:2020年3月5日
カテゴリ:飲食料理
伝統的なシェフのユニフォーム(またはシェフの白)には、トークブランシュ(「白い帽子」)、白いダブルブレストジャケット、白黒の千鳥格子柄のパンツ、エプロンが含まれています。それは西洋の世界で一般的な職業上のユニフォームです。
これに関して、どのタイプのエプロンを使用していますか?エプロンのさまざまなスタイル
- サーバーエプロンとウエストエプロン。サーバーとウエストのエプロンは上半身をカバーしません。
- 4方向エプロン。
- ビストロエプロン。
- よだれかけエプロン。
- タキシードエプロン。
- コブラーエプロン。
- 食器洗い機エプロン。
- 使い捨てエプロン。
さらに、なぜ人々は料理をするときにエプロンを着るのですか?エプロンは、清潔さ、衛生状態、安全性のために着用されます。プロの料理人がトイレに行く場合は、入る前にエプロンを外します。エプロンは日中にきれいなものと交換することもできるので、料理人は同じ服を着続け、より清潔で衛生的な状態を保つことができます。
したがって、エプロンに最適な生地は何ですか?
エプロン生地、選び方
- 綿/モスリン–ユーザーが考える最も一般的な生地は、もちろん綿とモスリンです。
- ゴム/ナイロン–エプロンを作るときのもう1つの一般的な生地は、もちろんゴムまたはナイロンです。
- 革–革は非常に長持ちするため、おそらくエプロンに最適な生地の1つです。
なぜシェフは縞模様のエプロンを着るのですか?
彼らは、台所のケブラーです。縞模様が広いほど、肉屋は年長になります。お客さんは、アドバイスを求める経験が豊富な精肉店に入るとわかりました。したがって、見習いは下の写真のように細いストリップエプロンを着用します。
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人々はまだエプロンを着ていますか?
料理人にとって、エプロンを着用することは、スーパーマンがマントを着用するときのようなものです。それにより、冒険心が高まり、集中力が高まり、料理の作成に深く踏み込む準備が整います。突然、パン生地、ピールビート、さくらんぼの穴あけなどの厄介なものを扱う傾向があります。しかし、ほとんどの場合、私たちはエプロンの着用をやめました。
短いエプロンとは何ですか?
サーバーエプロンまたはハーフエプロンとも呼ばれるウエストエプロンは、ホスピタリティおよびケータリング業界で非常に一般的です。それは通常、ヒップ領域をカバーし、簡単な脚の動きを確実にするためにかなり短いです。
エプロンは何を象徴していますか?
エプロンは、私たちの記憶や、ジューンクリーバースクールの母性のためのポップカルチャーの速記になっています。一部の人にとっては、それは広大な無給の労働力を表しています。展示の一部である1935年のキャンベルスープ広告では、エプロンの女性に「賢い妻」というラベルが付けられています。
最高のエプロンは何ですか?
男性のための最高のエプロン
- エプロンメンプレミアムワックスキャンバスエプロン。
- シェフワークスポートランドシェフビブエプロン。
- ダルストロングプロシェフのキッチンエプロン。
- アウトセットF240レザーグリルエプロン。
- カルドコットンキッチンエプロン。
- ハドソン耐久グッズシェフエプロン。
- クロスバックスペースブルーエプロン。
- Readywares WaxedCanvasユーティリティエプロン。
革エプロンは何に使われていますか?
溶接スパッタから衣類や肌を保護するエプロン。革のエプロンは、医療や研究室、建設、産業、軍事、火災や救助、および危険性が発見されている多くの他の環境で使用されています。
4ウェイエプロンとは何ですか?
コットンファインラインツイルまたはポリ/コットンで作られたクラシックなキッチンである4ウェイレストランエプロンは、何時間もの乱用に耐えることができる、用途が広く頑丈なキッチンエプロンです。料理の品質と信頼性を必要とする家の前のスタッフとシェフの両方に最適です。
エプロンは何種類ありますか?
あなたのレストランが必要とする3つの異なるタイプのエプロン。エプロンは、その幅広い用途のために、おそらく、レストランのリネン在庫の中で最も柔軟なアイテムの1つです!彼らはあなたの従業員のユニフォームを保護するだけでなく、あなたのレストランの本質的に隅々で役に立ちます。
食品安全のためのエプロンですか?
エプロンは食品安全ツールですが、他のツールと同様に、効果的に使用して作業する必要があります。エプロンは、清潔で頻繁に交換し、キッチンを出る前やトイレを使用する前に取り外し、清潔な服の上に着用する必要があります。ほとんどの場合、使い捨てエプロンも使用できます。
エプロンにはどのような素材が使われていますか?
綿、ナイロン、革はエプロンの最も一般的な素材の3つですが、検討できる他のオプションのリストがあります。迅速な使用または使い捨てのエプロンが必要な場合は、プラスチックが最適な選択肢となることがよくあります。
厚手の生地とは何ですか?
GSMとOZ
ミディアムウェイトの生地:サテン、オックスフォード、ベルベット、タフタとシャルムーズこれらの布は、一般的に、これらのカテゴリに分類されます。厚手の生地:室内装飾生地、キャンバス、ブロケード、ポプリン、デニム、ポードソワ。 エプロンはどのように測定されますか?
長さ- (裾用)あなたの膝上、プラス1"胸や首の下部との間の中間の道から約6"の措置。ウエスト- (トップ裾のため)、この同じ場所から腰への対策プラス5/8」幅- 。彼らの最も広いポイント(全周ではなく、する側)に腰を測定します。
なぜモスリン布と呼ばれるのですか?
モスリン(/ ˈm?zl?n /または/ ˈmjuːsl?n /)もムースリンまたはマルマルで、平織りの綿生地です。英語を話す人はそれをモスリンと呼んでいますが、ヨーロッパ人はそれがイラクの都市モスルに由来すると信じていたのですが、その起源は今でははるか東、特にダッカとマーシダバードにあると考えられています。
ダック生地は何に使われていますか?
コットンダックは、スニーカーから帆布の塗装、テント、土嚢まで、幅広い用途で使用されています。アヒルの生地は、縦糸に2本の糸、横糸に1本の糸で織られています。
エプロンの利点は何ですか?
エプロンは、体の前面を覆うことで衛生的な目的で着用できるため、多くの利点があることは誰もが知っています。調理、給仕、掃除、または創造的な作業の実行中に、内服にほこり、汚れ、こぼれ、破片が入らないようにするため。エプロンはあなたの服を保護し、保護バリアとして機能します。
調理中はエプロンを着用する必要がありますか?
エプロンは衣服が食べ物と接触するのを防ぎます。したがって、細菌、ほこり、髪の毛などはエプロン内にとどまり、皿から離れます。衣服に火がついたという事件が多く、軽度のやけども日常の料理の一部です。
なぜエプロンを膝下に着用する必要があるのですか?
石工は彼らの貿易のほこりからの保護として白いエプロンを身に着けていました、そして21世紀でさえ、エプロンはフリーメーソンの儀式の服装の一部として生き残ります。これらのエプロンは長く、膝の下まで下がっていて、胸を保護するためのフラップまたはよだれかけが付いていました。