木曜日に、マクドナルドの米国は、牛肉への水酸化アンモニウムの使用を中止すると発表しました。ネイキッドシェフは、彼のショーであるジェイミーオリバーのフードレボリューションで添加剤の使用を公に非難していました。水酸化アンモニウムは水とアンモニアでできており、バクテリアを殺すために使用されます。

同様に、肉はアンモニアで洗浄されますか？このアンモニアでこすり洗いされた肉は非常に安全であると請求されました。その生産者は、通常のカットよりも大腸菌やサルモネラ菌などのバクテリアを運ぶ可能性が低いと主張しました。アンモニアは、肉に存在する有害なバクテリアを殺すために使用されますが、消費するのに有害ではないほど少量で存在します。

また、マクドナルドのハンバーガーは何でできているのでしょうか。

私たちのハンバーガーの一つ一つは、100％純粋な牛肉で作られ、調理し、塩、コショウと何も他に-無フィラー、無添加、無防腐剤を用いて調製されます。ハンバーガーには、チャック、ラウンド、サーロインなどのカットのトリミングを使用します。これらのカットは、粉砕されてハンバーガーパティに成形されます。

マクドナルドは肉にピンクスライムを使用していますか？

業界の多くと同様、マクドナルドはハンバーガーで「ピンクスライム」（アンモニアで処理された赤身の牛肉トリミング）の使用を中止しているが、その使用に関する質問が持続しています。動画は、その成分についての継続的なクエリの中にその食品の品質を重視するマクドナルドのキャンペーンで最新の動きです。