サポニンは血中脂質を減少させ、ガンのリスクを低下させ、血糖反応を低下させます。高サポニン食は、虫歯や血小板凝集の抑制、ヒトの高カルシウム尿症の治療、および急性鉛中毒に対する解毒剤として使用できます。

さらに、サポニンを多く含む食品は何ですか？マメ科植物（大豆、豆、エンドウ豆、レンズ豆、ルパンなど）は食品を含む主なサポニンですが、アスパラガス、ほうれん草、タマネギ、ニンニク、お茶、オート麦、ジンセン、リコリスなどの他の植物も興味深いかもしれません。 。マメ科植物のサポニンの中で、大豆サポニンが最も徹底的に研究されました。

上記のほかに、サポニンの副作用は何ですか？

副作用は通常軽度でまれですが、腹痛、けいれん、下痢、吐き気、嘔吐、便秘、興奮、睡眠障害、月経出血などがあります。まれに、腎臓の損傷の報告がトリビュラスの摂取に関連していることがあります。トリビュラスの長期的な安全性は不明です。

すすぎのないキノアは危険ですか？

穀物はサポニンと呼ばれる天然化合物でコーティングされており、石鹸や苦味を味わうことができます。これが目的です。一部の人々はサポニンに特に敏感です。そのため、すすぎのない調理済みキノアは苦い味がするという評判があります。