タンポポとチコリは密接に関連した植物であり、どちらも私たちの消化器系の健康に最適な苦味のある葉を持っています。チコリはまた、ベルギーのエンダイブと同じ植物です。

また、なぜ人々はチコリを飲むのですか？この温かい飲み物はコーヒーのような味がしますが、コーヒー豆の代わりにローストしたチコリの根で作られています。カフェインの摂取量を減らしようとしている人の間で人気があり、炎症の軽減、血糖値の低下、消化器系の健康の改善など、いくつかの健康上の利点に関連している可能性があります。

同様に、あなたは尋ねるかもしれません、あなたはチコリを食べることができますか？

チコリの葉は生で食べることも、苦味を減らすために調理することもできます。チコリの葉は風味豊かなサラダとよく合います。植物の根は、飲料として醸造したり、健康的な食品添加物として使用したりするために、焙煎して粉砕することができます。

チコリエキスとは？

チコリの根の抽出物は、乾燥した粉砕したチコリの根を水と混合し、ろ過と遠心分離によって不溶性画分を除去することによって生成される栄養補助食品または食品添加物です。色素や糖分を取り除くために他の方法を使用することもできます。水溶性食物繊維の供給源として使用されます。