遺伝子工学は、遺伝子改変とも呼ばれ、バイオテクノロジーを使用して生物のゲノムを直接操作することです。これは、細胞の遺伝子構成を変更するために使用される一連の技術であり、種の境界内および種の境界を越えた遺伝子の伝達を含み、改良されたまたは新規の生物を生成します。

また、現代の食料生産におけるバイオテクノロジーの役割は何ですか？現代の食品生産技術は、バイオテクノロジーと分子生物学の新しい分野によって大きな課題を与えられています。遺伝子組み換え生物（GMO）とその製品を食品に使用することで、資源の利用可能性が広がり、安全性と表示に関する一般の関心も高まります。

上記のほかに、食品科学とバイオテクノロジーとは何ですか？

食品科学とバイオテクノロジー（J Food Sci Biotechnol）食品科学とバイオテクノロジーは、食品科学のすべてのトピックに関する科学的知識の進歩と普及に専念する国際的なジャーナルです。ジャーナルは現在、研究論文と研究ノートを発行しています。

バイオテクノロジーは世界の食糧問題への答えですか？

GM作物の環境への影響は、開発途上国の食料安全保障を生み出す上で重要です。バイオテクノロジーによって特別に作られたいくつかの作物の品種は収量を向上させることができますが、バイオテクノロジーだけでは発展途上国の飢餓の問題を解決することはできません。