いくつかの料理人は、最初の料理や湯通しオクラを除去するために水を沸騰で10〜15分間、「スライム」をし、必要に応じてオクラポットにオクラを追加することをお勧めします。または、新鮮で歯ごたえのある食感がお好みの場合は、通常、終了のわずか10分前に貝と一緒にガンボを追加できます。

また、ガンボは濃厚なのか、それともスープなのか？ガンボは単純なスープよりもはるかに密度が高いです。ブロスは、濃厚でほとんど粘稠な粘稠度を持っています。そして、その特徴は、ルーを作り、小麦粉と油を一緒に厚くなり、暗くなるまで調理することによって最も一般的に作成されます。そうでなければ、ガンボはサッサフラスの葉を粉末にしただけのヤスリでとろみをつけることができます。

簡単に言えば、スライムなしでガンボにオクラを追加するにはどうすればよいですか？

ぬるぬるさを減らすための2番目のトリックは、オクラを酢に30分浸してから調理することです。それをすすぎ、調理する前に軽くたたいて乾かします。最後に、ソテー、ロースト、ブランチング、またはグリルすることにより、非常に高い熱でオクラを事前に調理することができます。次に、調理したオクラをレシピに追加すると、スライムはほとんどなくなります。

ガンボ用の冷凍オクラを作るにはどうすればよいですか？

冷凍オクラ、チキン、ソーセージを加えます。必要に応じて塩こしょうで味付けをします。 （長く、より良い、時にはあなただけ食べなきゃ！）30〜60分間弱火で煮ます。ご飯の上に、深くて個性的なボウルに入れてお召し上がりください。