Pastillageはどのように保管しますか？

1月まで冷蔵庫で気密容器に入れポリエチレン袋にあなたのpastillageを保管してください。注：ペーストは、使用するとすぐに固まり、乾燥するともろくなるので、十分な予備を用意してください。

これを考慮して、乾燥したPastillageを滑らかにするために何を使用する必要がありますか？

乾燥したパスティラージは、非常に滑らかになるまで極細のサンドペーパーで軽く紙やすりで磨くことができます。また、粗いまたは鋭い可能性のあるカットエッジを滑らかにするのに役立ちます。

続いて、質問は、Pastillageは何でできているのかということです。ガムペーストに似た濃厚なシュガーペーストで、さまざまな形や形に成形できます。乾燥すると硬くて脆い。ガムペーストとは異なり、パスティラージははるかに速く、より強く乾燥します。ゼラチン、水、粉砂糖で作られており、すぐに固まり、手で短時間だけ成形または成形することができます。

また、PastillageとGumpasteの違いは何ですか？

pastillageとgumpasteの基本的な違いはpastillageが、それには歯茎を持っていないということです。その中のバインダーはただのゼラチンなので、それは非常に速く乾き、物を形作るのに使うのは簡単ではありません。

Pastillageの意味は何ですか？

Pastillage （ "pah-stee-ahhj"）は、固く乾くシュガーペーストのアイシングの一種です。ガムペーストと同様に、砂糖、水、硬化剤（多くの場合チロース）が含まれており、手で成形、成形、または刻印することができます。

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Pastillageが乾くのにどれくらい時間がかかりますか？

パスティラージはどれくらい早く乾きますか？すべての砂糖ペーストと同様に、湿度は乾燥時間に影響します。かなり薄いパスティルのシートは、暖かく乾燥した部屋でわずか30分で乾くことができます。より湿度の高い条件でのより厚いペーストの乾燥には、数日かかる場合があります。

チロースパウダーは安全に食べられますか？

舌にチロースパウダーを少し入れてください。ガムペーストを食用とは思わないでしょう。すべての材料は食用ですが、チロースはあなたの舌の上でインスタントユックに変わります。

Pastillageパウダーはどのように使用しますか？

乾くと非常に強くて硬いので。水を加えるだけの便利なパウダーミックスでご用意しています。使用したい量を必要な量の水と混ぜてよくこねます。（着色するには、濃厚なペースト色を加えてこねるだけです。）

ロイヤルアイシングを作るにはどうすればよいですか？

メレンゲパウダーを使ったロイヤルアイシングの場合：電気ミキサー（またはハンドミキサー）のボウルで、菓子の砂糖とメレンゲパウダーを混ぜ合わせるまで叩きます。水を加え、非常に光沢のある固いピークが形成されるまで中速から高速で叩きます（5〜7分）。

ガムペーストを一から作るにはどうすればいいですか？

方法

ボウルに2カップの粉砂糖を混ぜます。
中央にスペースを作り、卵白、塩、バニラエッセンスを加えます。
しこりがなくなるまでよく混ぜます。
チロースまたはCMC粉末を追加します。
べたつくまで1〜2分混ぜます。
次に、粉砂糖を追加します–ボールを形成できるようになるまで。

ガムペーストUKとは何ですか？

フラワーペースト、モデリング、ガムペースト。フラワーペースト（フローリストまたはガムペーストとも呼ばれます）は、薄く巻くことができ、その構造を保持し、固く固まるペーストです。花や葉などの複雑な作品を作るのに使われます。

最高のモデリングペーストは何ですか？

アイシングでモデリングするためのヒント

フラワーペーストとシュガーペーストを混ぜることができます。
250gあたり小さじ1杯のCMCまたはトラガカントガムを追加できます。
カレンデイビスシュガーペーストは他のブランドよりも強力であり、より単純なモデルのためにそれ自体でモデリングペーストとしてうまく機能します。

モデリングペーストは食べられますか？

このペーストは、ゲルや食用のほこりでよく着色し、その形状をしっかりと保持し、それでも食べるのに十分柔らかいです。モデリングペーストは弾力性があり、ピンが薄くなっているので、細かいディテールやモデルに使用でき、金型を使用する場合に最適です。

どうやってガンパストを固くしますか？

ガンパストは硬すぎます。

解決策：ガムペーストが冷蔵庫に保管されている場合は、最初に室温まで冷まします。そして、gumpasteをこね、それはあなたの手のタッチで温めるします。十分に柔らかくならない場合は、電子レンジで10〜15秒間加熱して、ガムペーストのトラブルシューティングを行います。

ガンパストの乾燥をどのようにスピードアップしますか？

ファンまたはブロードライヤーを試してください

フォンダンの周りに空気を移動させると、乾燥プロセスが始まります。羊皮紙またはパラフィン紙で裏打ちされたクッキーシートにフォンダンショコラを置き、固定ファンの前にシートを置きます。フォンダンショコラを乾かすのにまだ数時間（一晩まで）かかりますが、全体の時間は短くなります。

グリセリンはベーキングでどのように使用されますか？

ベーキングに使用する場合、アイシングやフォンダンを柔らかくするためによく使用されます。グリセリンは、キャンディーの砂糖の結晶化を防ぐのに役立ちます。

最高のフラワーペーストは何ですか？

たとえば、バラ、ユリ、カーネーションなどの花はすべて、花屋のペーストで最もよく機能します。それはかなり固いペーストですがフォンダンよりもべたつかないので、より厄介なケーキの小さな装飾的なディテールにも使用できます。花屋のペーストは非常に固く乾くので触るともろいですが、完全に食べられます。

モデリングペーストはフォンダンと同じですか？

フォンダンショコラはカバーとして使用されます。フォンダンはガムペーストほど固く乾きません。装飾をモデル化するためにフォンダンとガムペーストを混ぜることもできます。モデリングチョコレートは、チョコレートとコーンシロップまたはブドウ糖で作られたペーストです。

粉末から液体ブドウ糖をどのように作りますか？

砂糖2カップ、水1/4カップ、小さじ1/2を飲むだけです。レモンジュース、塩少々、小さじ1/2。重曹の。すべての材料をソースパンに加え、約5分間調理すると、ブドウ糖シロップを使用できるようになります。

砂糖ペーストは固まりますか？

シュガーペーストのアイシングは、通常、ショ糖とブドウ糖から作られる甘い食用の砂糖生地です。シュガーガムまたはガムペーストと呼ばれることもありますが、フォンダンと混同しないでください。シュガーペーストは固まるので、大きなケーキデコレーションに最適です。

ガンパストは固まりますか？

ガンパストは固く乾きます。 Gumpasteを完全に硬化させるために、 Gumpasteを追加したり実行したりする必要はありません。長くて薄いストリップは、24〜48時間乾燥すると、ほとんどもろくなる可能性があります。 Gumpasteを完全に硬化させるために、 Gumpasteを追加したり実行したりする必要はありません。

どのようにしてフォンダンをガンパストのように固くしますか？

チロース、ガムテックス、ガムトラッグ、cmc、さらにはガムペーストをフォンダンに加えて、より速く/より硬く乾燥させることができます。 Wiltonはgum-texを作っているので、周りにケーキ屋がなければ、おそらくそれが道でしょう。あなたが周りにケーキ店を持っているなら、あなたはそれらがチロース、CMCまたはガムトラッグを運んでいるかどうか見ることができます。