キャンディーメルト/チョコレートはオイルベースで、通常のジェルカラーは水ベースです。通常のゲルの色を追加することで溶融するが、キャンディが溶けがゴツゴツと実行不可能にするであろう「つかむ」が発生します。水ベースの色に植物油を少し加えるだけで、完璧に機能します。

第二に、キャンディーメルトを着色することはできますか？スーパーマーケットのベーキング通路は動作しませんから液体食品の色の標準セット-あなたは着色油性食品を使用する必要がありますので、キャンディの溶融物は、油を含んでいます。白いキャンディーメルトは、カスタムカラーを作成するために必要な空白のキャンバスを提供します。

上記のほかに、溶かしたホワイトチョコレートに食用色素を加えることはできますか？

チョコレートに水ベースの食用着色料を加えると、チョコレートが破壊されます。ホワイトチョコレートを着色するために着色油を使用する場合、それらをホワイトペイントとカラーペイントを混合するものと考えてください。溶かしたホワイトチョコレートに一度に数滴を加えることで、必要な色/色合いの深さを作成します。

キャンディーをどのように溶かしますか？

キャンディーメルトに色を付けるには、ウィルトンキャンディーカラーをキャンディーメルトに少しずつ追加します。さらに色を追加する前に完全に混合します。色が強すぎたり明るすぎたりするよりも、キャンディーの色を追加する方がよいでしょう。色を追加しすぎる場合は、白いキャンディーメルトを追加して色を明るくすることができます。