アルギン酸塩は海藻から抽出された天然高分子で、水に溶かして特定の塩にさらされるとゲルを形成することができます。ゲル化反応を操作して、視覚効果、他の材料のカプセル化、または粉末の凝集のための湿ったまたは乾いた球状ビーズを作成することができます。

また、なぜアルギン酸塩はゲルを形成するのですか？ポリマー鎖に沿ってカルボン酸基が存在するため、アルギン酸ナトリウムなどの水溶性アルギン酸塩は、カルシウムイオンなどの二価金属イオンの存在下でゲルを形成する可能性があります。

さらに、アルギン酸塩溶液を作るにはどうすればよいですか？

アルギン酸ナトリウム溶液、2％：アルギン酸ナトリウム2.0gを250mL三角フラスコに量り取ります。 100mLの蒸留水または脱イオン水と攪拌子を追加します。マグネチックスターラーで約1時間、または固体が溶解するまで攪拌します。最良の結果を得るには、混合物を一晩放置して均一な溶液を与えます。

アルギン酸カルシウムはどのように作られていますか？

アルギン酸カルシウムは、水に不溶性のゼラチン状のクリーム色の物質であり、塩化カルシウム水溶液をアルギン酸ナトリウム水溶液に添加することで生成できます。アルギン酸塩は、アルギン酸のカルシウム塩、マグネシウム塩、ナトリウム塩として、褐藻の細胞壁に存在します。