揚げるためにオクラをどのように冷凍しますか？
質問者：Aamer Ajuria |最終更新日：2020年1月18日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
後でオクラを炒める場合は、ブランチングした後、ポッドを横にスライスし、コーンミールまたは小麦粉で浚渫します。フリーザーバッグに入れる前に、羊皮紙で裏打ちされたトレイでスライスを凍結します。冷凍ブランチングオクラは、ガンボ、茹で、煮込み、窒息、または揚げ物に適しています。
これを考慮して、オクラを調理せずに冷凍できますか？オクラやその他の野菜はブランチングせずに冷凍できますが、オクラの味、食感、色の一部が失われることを予期する必要があります。凍結している間、あなたは、特に蒸気、アウトシールに簡単で、水分を維持する冷凍コンテナを使用するようオクラ可能の最高の品質を維持するために。
また、オクラのねり粉をどのように冷凍しますか？カットしたオクラをお好みのバッターレシピでコーティングし、パンをしたオクラを、利用可能な冷凍庫のスペースに収まるクッキーシートに均等に広げます。オクラは、固体凍結するために冷凍庫に十分な時間を許可します。調理用ヘラを使って冷凍オクラをクッキーシートからはがし、おいしい冷凍バッグに入れて保管します。
これを考慮して、オクラをどのように保存しますか？
- 茎を洗って取り除きます。小さなポッドを3分、大きなポッドを4分ブランチングします。氷水で冷やし、排水します。
- 横にスライスし、食事または小麦粉で浚渫します。浅いトレイに単層で広げます。
- 固く凍るのに十分な時間、冷凍庫に入れます。迅速に梱包し、½インチのヘッドスペースを残します。密封して凍結します。
新鮮なオクラをどのように冷凍しますか？
小さなポッドを3分間蒸します。大きいものは4分。ポッドを沸騰させたのと同じ時間氷水に入れて、ポッドをすばやく冷やします。冷却後、オクラを冷凍するためのいくつかのオプションがあります。ポッド全体を気密性のある冷凍バッグまたは容器に入れます。
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冷凍オクラはどうやって解凍しますか？
冷凍オクラを解凍するには、電子レンジに入れて定期的にかき混ぜます。中火から弱火でフライパンに入れて解凍することもできます。温まるまで定期的にかき混ぜます。冷凍オクラを解凍しないでください。
揚げる前に冷凍オクラを解凍しますか？
冷凍オクラを冷凍庫から購入したり、庭で揚げたりして、おいしい南部のおかずを作りましょう。方法は次のとおりです。冷凍オクラをボウルに入れます。数分間そのままにしておくと、氷の結晶が溶け始めます。
冷凍オクラはどのくらいの期間有効ですか？
適切に保管された冷凍オクラは、冷凍庫で約12か月間最高の品質を維持しますが、その後は通常安全に食べることができます。
冷凍する前にオクラを洗いますか？
オクラを凍らせる前に、冷たい流水ですすぎ、各ポッドから茎を切り取ります。慎重に沸騰したお湯の鍋にオクラを下げ、3-4分のためにそれを湯通し、その後すぐに別の3~4分間氷水のボウルに転送する溝付きスプーンを使用しています。
オクラがいつ選ぶ準備ができているかをどうやって知るのですか？
花が咲いてから5〜6日後にオクラが熟すのを見てください。熟した鞘は明るい緑色でしっかりしていますが柔らかいです。オクラがくすんだ緑色の場合は、おそらく成熟しすぎており、品質が低下している可能性があります。熟した鞘の中の種は小さいです。
新鮮なオクラがいつ悪いかをどうやって知るのですか？
彼らはしているソフト、フワフワ、茶色、それらを離れて投げる場合-オクラはしっかり緑のポッドを調べてなくなって悪いがある場合教えてください。調理方法によっては、良いオクラは調理時にぬるぬるした食感になる場合がありますが、これは腐敗を示すものではないことに注意してください。
冷凍する前にオクラを湯通しする必要がありますか？
オクラは、凍結する前に酵素を破壊するために、沸騰したお湯または蒸気でブランチングと呼ばれる簡単な熱処理を必要とします。クック（湯通し）小さなポッド3分と大ポッド4分。オクラを沸騰したお湯に入れたらすぐにブランチング時間を数え始めます。
大きなオクラで何ができますか？
ジャイアントオクラの調理
大きすぎるオクラをゆっくりとガンボまたはシチューに入れて、ポッドの構造を柔らかくします。ここで重要なのは、オクラを一口大に切ることです。そうすれば、果物（技術的にはオクラは果物です）は柔らかくなります。 オクラは摘み取ってからどれくらい持続しますか？
オクラの保管
新鮮なオクラを紙袋に入れるか、ペーパータオルで包んで穴あきプラスチック袋に入れます。オクラは冷蔵庫で2〜3日間保管してください。長期間保管する場合は、オクラを冷凍することができます。 新鮮なオクラをどのようにカットしますか？
- 8オンスの新鮮なオクラを冷たく澄んだ水道水で洗います。よく排水します。
- 鋭利なペアリングナイフを使用して、茎を切り取ります。各オクラポッドを横方向に1/2インチのスライスにカットします（2カップのスライスしたオクラが必要です）。
オーブンでオクラをどのように湯通ししますか？
オクラを冷凍するための指示
- オーブンを350度に予熱します。
- オクラを切り、縁のある天板に置きます。
- 天板を予熱したオーブンに3〜4分置きます。
- オーブンから鍋を取り出し、数分間冷まします。
- 冷却したオクラをラベルの付いた冷凍バッグに入れ、必要に応じて秋から冬にかけて使用してください。
調理したオクラとトマトを冷凍できますか？
あなたはオクラの家を取得したら、あなたはそれで何をしますか？あなたはすべてのそれをすぐに調理する予定がない場合は、後で使用するためにそれを凍結することをお勧めします。あなたはそれを切り刻み、それを冷凍バッグに投げ入れ、そしてバッグを冷凍庫に投げ込むことができます。それはうまくいくでしょう、しかしそれが溶けるときあなたはそれをあまり好きではないでしょう。
カリフラワーを凍らせるにはどうすればよいですか？
カリフラワーを水気を切り、小花を軽くたたいて乾かし、余分な水分を取り除きます。カリフラワーを天板に広げ、1〜2時間凍らせます。冷凍したカリフラワーを冷凍バッグまたは容器に移し、数ヶ月間冷凍します。
どのようにあなたは瓶の中でオクラをすることができますか？
2分間沸騰させて水気を切る。準備した瓶に熱いオクラを入れ、1インチのヘッドスペースを残します。必要に応じて、小さじ1/2の塩をパイントジャーに追加します。瓶をクォートするために小さじ1杯の塩。 1インチのヘッドスペースを残して、新鮮な沸騰したお湯で瓶にオクラを覆います。
オクラの味はどうですか？
どんな味がしますか？オクラはマイルドで草のような味わいで、オクラならではの味わいです。なすやいんげんの味と比べられることもありますが、食感が注目されています。オクラは素早く調理するとカリカリになりますが、ゆっくりと調理するとほとんど食欲をそそるほど柔らかくなります。
トマトはどのように保存しますか？
冷凍庫にベーキングシートや場所にトマトとトマト場所のステムエンドオフをカット。凍った後（1〜3時間）冷水で流すと皮が剥がれます！やけどをする水が肌にかかることはもうありません。気密容器で凍結します。