したがって、満たされたプロフィットロールはどのくらい冷蔵庫に保管されますか？

2〜3日

同様に、シュークリームを前もって満たすことができますか？シュークリームは完全に（事前に組み立てられた場合、彼らは実際にはより良い味）事前に一日までに組み立てることができます。蓋をせずに冷蔵庫に入れて、お召し上がりになる前日まで保管します。

同様に、プロフィットロールは一晩中維持されますか？

プロフィットロールのもう1つの問題は、シュークリームがすぐに柔らかくなることです。伝統的に、パンは1日か2日前に作られ、それから乾かされますが、私はそれらを低いオーブンで一晩乾かすことをお勧めします。

シュークリームがねっとりしないようにするにはどうすればよいですか？

取り出すとねっとりするので、375度のオーブンに5分ほど入れることが大切です。それはそれらを乾かしてカリカリに戻します。焼きたてのパフを凍らせるには、冷まして、凍るまで冷凍庫の羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。