新鮮なハムホックは1ポンドあたり1ドルです。スモーク（フレッシュよりも3対1のお気に入り）の価格は約$ 1.40です。子羊のすね肉は1ポンドあたり1.50ドルから1.80ドルの間で変動し、販売時には1.20ドルに下がります。 （対照的に、子羊の脚は1ポンドあたり2ドルから2.50ドルの範囲です。）

第二に、あなたはハムホックを食べることができますか？それはそのままで、いくつかの塩とコショウで提供することができますことを入札とおいしいそう。実際に借金肉遺跡

この点で、ハムホックの代わりに何を使用できますか？

ハムホックがない場合は、次のように置き換えることができます。

• スモークポークシャンク。通常は肉厚です。
• または-豚肉を食べたくない場合は、エメリルは燻製した七面鳥の脚を代用することをお勧めします。
• または-それ以外の場合は、同量のスモークハムに置き換えることができます。
• または-スモークソーセージ。
• または-スモークベーコン。

食料品店はハムホックを販売していますか？

それらはグルメ食料品店でしか見られない超豪華なアイテムではありません—私は地元のセーフウェイで私のものを購入します。それらが見つからない場合は、質問してください。どちらも新鮮で燻製ハムの骨は、食べる前に徹底的に調理する必要があり、スープの鍋で時間ゆっくりと煮たときに最善を尽くします。ハムの骨が見つからない場合は、ハムの飛節を探してください。