生牡蠣は、知らなかった場合に備えて、食べるまで生きています。ひどく聞こえるかもしれませんが、生牡蠣が死ぬと安全ではなくなるので、実際には良いことです。死んだカキはたくさんのバクテリアを宿している可能性があり、生で食べると病気になる可能性があります。

カキが生きているかどうかをどうやって知るのかと尋ねる人もいるかもしれません。著者について：

1. 牡蠣が開いているか閉じているかを観察します。ほとんどの閉じたカキは生きています。
2. 牡蠣を手に持ってください。シェルがいっぱいになっているはずです。
3. 市場で、そして食品の準備中に再びカキの匂いを嗅ぎます。生きた牡蠣は、甘くて新鮮で塩水の香りがするはずです。

このように、カキは一度殻をむくとどれくらい持続しますか？

二日

牡蠣は食べると痛みを感じますか？

カキには脳を持っていませんが、いくつかの基本的な集中管理機能を実行し、拡大神経節の単純カップル、そして彼らがどんな感覚を経験することができるので、ほぼ確実に私たちが通常の使用する意味で痛みを経験しないことを確かに非常に考えにくいので、 「痛みを感じる」。